Les Recettes de Riri

Archives de 11/05/2010

GÂTEAU CITRON/CHOCO

Un gâteau classique, certes,  mais tellement simple, économique et surtout indémodable. Il nous faut:

2 œufs

1 verre de sucre (utiliser toujours le même verre )

3 c à s d’huile

1 verre de lait

2 verres de farine (enlever 2 doigts sur le deuxième verre)

2 levures chimiques

Zeste de citron

1tablette de chocolat

1 c à s de confiture

Pour la préparation :

Battez les œufs au fouet électrique, jusqu’à que çà double de volume  puis ajouter le sucre et continuer de battre. On obtient un mélange mousseux et blanchâtre. On ajoute alors l’huile, en battant toujours. Additionner le lait et la confiture. Incorporez la farine et la levure au premier mélange en se servant d’une  spatule en bois, n’oublier pas le zeste de citron.  Diviser la pâte en deux. Ajouter à l’une d’elle le chocolat (fondu dans un peu de lait ). Beurrez et farinez un moule. videz la moitié de la pâte non colorée puis un peu de la pâte au chocolat  et ainsi de suite jusqu’à’ épuisement de toute la pâte. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 à35 mn (selon le four , le temps peut varié) Attendre avant de démouler afin d éviter qu’il ne se casse. Garnir avec du sucre glace ou un glaçage au chocolat selon son goût.Laissez libre court à votre imagination.

Vous pouvez le faire entièrement au citron, à l’orange ou encore à la vanille.

Voici le beau et gros gâteau:

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MINI-CLAFOUTIS POIRES/NOIX DE COCO

Faire plaisir à son petit monde n’est pas toujours chose facile, mais on essaie de faire plaisir tout en faisant bien attention au sucre et à la matière grasse (beurre).Ce dessert réalisé aujourd’hui est très simple, facile et surtout il contient des fruits.J’ai trouvé ce dessert sur »MEREDITH.CANALBLOG.COM ».J’ai fais quelques petites retouches.

Il vs faut:

2 à3 poires

2 œufs

1/4 de lait ( +2 petits suisse pour moi)

15 g de beurre

50 g de sucre

40 g de farine

1 pincée de sel

1/2 c à c de levure chimique

vanille liquide (quelques gouttes)

1 c à s de noix de coco

Confiture pour la décoration

Beurrez vos moules (vs pouvez en faire un grand, moi j’ai fais des petits moules)y déposez les tranches de poires.D’autre part mélanger tous les ingrédients et verser dessus les poires (ou un autre fruit).Mettre au four (200°) pendant 40 mn.Démoulez et garnir d’un peu de confiture (d’abricot pour moi), et saupoudrer de noix de coco.Servir bien frais.

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