Les Recettes de Riri

Archives de 18/05/2010

PAIN AUX OLIVES

Un  pain très apprécié chez moi.C’est une recette que j’ai vu ds une émission de TV.

Sans plus tarder voici la recette:

« J’ai utilisé 450 g de farine pour faire mon pain »

INGRÉDIENTS:

300 g de farine

sel

1 c à c de sucre

3 c à s d’huile d’olive (pour la pâte)

3 ou4 c à c d’huile d’olive pour arroser le pain.

2 c à s de lait en poudre

1 et 1/2 c à c de levure de boulanger

Eau (tiède)

thym, persil sec ou frais (facultatif)

olives

PRÉPARATION:

Faites votre pâte en mélangeant tous vos ingredients (farine,sel, sucre, lait en poudre, huile d’olive, levure et l’eau petit à petit).Laisser reposer.Reprendre, dégazer et mettre ds le moule choisi (légèrement huilé).Faites des empreintes de vos doigts sur le pain et y mettre vos olives (dénoyautées).arrosez d’huile d’olive (2 c à c).Laisser gonfler ds un endroit tiède.Enfourner, laisser cuire 25 mn (à 180°) mais bien entendu cela dépendra de votre four.En le sortant du four l’arroser d’un peu d’huile d’olive.

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