Les Recettes de Riri

Archives de 24/05/2010

PAIN D’EPICES

Une recette très simple que j’ai trouvé chez MARMITON.org/recettes.

Le pain d’épices de l’enfance,tous ceux qui ont réalisé la recette sont très contents.

Sans plus tarder voici la recette:

LES INGRÉDIENTS:

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

1/4 c à c de bicarbonate alimentaire (pour moi)

125 g de miel

125 g de sucre (50 g pour moi, largement suffisant)

10 à 12 cl de lait tiède (avant on le faisait avec un verre d’eau chaude)

Jus d’une orange et son zeste (facultatif)

1/2 c à c de cannelle

1 pointe de couteau de girofle moulu

1/4 c à c de coriandre (en poudre)

1/2 c à c de vanille

1 pointe de noix de muscade

1 c à s d’eau de fleur d’oranger

1/2 c à c d’anis vert

PRÉPARATION:

Mélangez tous vos ingrédients secs.

Rajoutez votre lait tiède, la c à s de fleur d’oranger et le miel fondu.

Bien mélanger avec une spatule en bois.

Beurrez un moule à cake et y versez la pâte.

Four réglé sur 160°, attendre que le four soit chaud pour enfourner votre pain d’épices (40 à 45 mn)tout dépendra de votre four.

Laissez refroidir avant de découper (si vs pouvez attendre le lendemain c’est encore mieux), chez nous c’est impossible.

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