Les Recettes de Riri

Archives de 03/06/2010

TARTE LEGERE AUX ABRICOTS SANS PÂTE

BONJOUR!!!!!!!!!!!!

J’ai trouvé cette recette sur un blog que je visite souvent.

Pique Assiette

C’est très simple à faire, pas coûteux et très bon.

Vous pouvez servir cette tarte comme dessert, ou simplement pour un goûter.

Sans plus tarder voici la recette:

INGRÉDIENTS:

18 à 20 biscuits à la cuillère (pour moi 2 paquets)

4 c à s d’eau

Arôme d’amandes douce (1c à c ou plus)

5 c à s de jus d’abricots au sirop (des abricots frais pour moi)

2 œufs

2 c à s de sucre

1 c à s de farine

60 g d’amandes en poudre (3 c à s)

1 grosse boite d’abricots au sirop (moi j’ai utilisé des abricots frais que j’ai cuit dans un sirop)

PRÉPARATION:

Imbiber vos biscuits avec le mélange (sirop des fruits, eau et arôme d’amandes).

Mettez vos biscuits au fond d’un moule (à charnière de 26 cm si possible)

D’un autre côté préparer votre crème aux amandes:

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.Battre les blancs en neige.

Travailler les jaunes avec le sucre (2 c à s) jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la farine, la moitié de l’amande en poudre et le reste du mélange (eau, arôme d’amandes,  sirop des fruits)s’il en reste.

Si vous obtenez  une préparation trop épaisse ajouter un peu de sirop des abricots.

Incorporer les blancs en neige (délicatement) et le reste d’amandes en poudre.

Verser cette préparation sur vos biscuits.

Disposer dessus vos abricots égouttés.

Cuire 15 mn à 160° pour moi (ATTENTION à la cuisson)

SERVIR TIÈDE OU FROID



Publicités

Nuage de Tags

%d blogueurs aiment cette page :