Les Recettes de Riri

BONJOUR

Aujourd’hui je vous donne une recette très, très ancienne

Une recette de grand-mère

LE TABAA

C’est un gâteau qu’on trouvait et qu’on trouve toujours sur la table en toutes occasions

Pour réaliser cette recette il vous faut:

Ingrédients:(POUR 30 à 35  BISCUITS)

3 œufs

1/2 verre de sucre (je prends un verre de 1/4 de l), un peu plus pour les gourmands

Vanille

1/2 verre d’huile

5c.à.s de maïzena

1 levure chimique

Zeste de citron

Farine (quantité suffisante pour avoir une pâte qu’on peut étaler au rouleau)

Pour la dorure:

Un jaune d’œuf

Un peu de Nescafé

Un peu de sucre pour le décors

PRÉPARATION:

1-Battez les œufs

2Ajoutez le sucre et la vanille

3– Battre à nouveau jusqu’à que les œufs doublent de volume

4-Ajoutez l’huile tout en continuant de battre

5 Ajoutez à l’aide d’une spatule en bois la maïzena,  la levure et ensuite incorporer la farine et le zeste de citron (ne sécher pas trop votre pâte avec la farine)

6-Laissez reposer votre pâte 1 à 2 h (couvrir)

7-Prenez de  la pâte et l’étalez au rouleau,  puis découper des formes à l’aide de différents moules (environ 1 cm d’épaisseur)

8-Puis disposez  vos biscuits sur une plaque graissée, badigeonnez au jaune d’œuf mélangé à un peu de NESCAFE et saupoudrer de sucre

9-Enfournez pendant 20 à  25 mn à 180° mais comme je dis toujours le temps est diffèrent d’un four à un autre

BON CAFÉ:


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Commentaires sur: "PETITS BISCUITS D’AVANT" (8)

  1. hinadia a dit:

    مممممممممممممممممممم
    هذا النوع من الحلويات يذكرني بعيد الفطر
    شكرا على الكيفية
    سلام

    • Salem
      Effectivement chère amie, c’est un gâteau qu’on fait toujours le jour de l’AId, c’est un gâteau indémodable chez moi et tu le sais je le fait toujours Aîd ou pas Aîd
      Bonne nuit

  2. Ma tite bise du jour et merci !!!

  3. bon mouscoutchou a savourer avec un bon thé ou chocolat chaud bisous bonne soirée

  4. Qui n’aimerait pas ces gâteaux? ce sont nos souvenirs d’enfants qui remontent à la surfaces, à chaque fois que je les vois!!.
    Merci pour ce bon rappelle.

    • Bon retour chez toi et avec nous
      C’est le gâteau de nos mamans et grands-mamans
      De très beaux souvenirs effectivement
      BISOUS

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