Les Recettes de Riri

Archives de 03/07/2010

PAIN A LA SEMOULE D’ORGE ET DE BLE

BONJOUR!

Pour changer un peu  je vous donne la recette d’un pain que j’ai eu de ma belle sœur , mais j’ai apporté un tout petit changement

Ce pain se fait réellement avec de la semoule de blé, mais aujourd’hui je lui ajouter une tasse de semoule d’orge.

Sans plus tarder:

Semoule (la quantité dépendra de combien de pain vous voulez faire)Pour moi 3 tasses environ 500 g

1 tasse de semoule d’orge (la semoule d’orge est un peu délicate dans son travail)

2 tasses de semoule de blé

1/4 d’un verre  d’huile (un verre d’eau de 1/4 ou 25 cl)

Sel

1 c à s de levure de boulanger

1/2 paquet de levure chimique

1 œuf et 1oeuf pour la dorure (j’ai pas mis d’œuf j’ai saupoudré de semoule fine)

Graines de sésame

PRÉPARATION

Mettre vos deux semoules semoule, l’huile, sel bien mélanger.

Incorporez levure et l’ eau au fur et à mesure afin d’obtenir une pâte souple, travaillez.

Incorporez le blanc d’œuf à votre pâte.

D’autre part mélanger le jaune d’œuf à la levure chimique (vous allez vous étonnez, ça va gonfler),ajoutez cette préparation chimique à votre pâte.NE JAMAIS AU GRAND JAMAIS RAJOUTER DE L’EAU A CET INSTANT.

Ajoutez graines de sésame ou autres

Huilez vous un peu les mains et mettre votre pâte dans un moule huilé, dorez à l’œuf et garnir de graines ou saupoudrez de semoule fine.

LAISSEZ GONFLER PUIS ENFOURNER DANS UN FOUR PRÉCHAUFFÉ

Cuisson au four 25 à30 mn (LA DURÉE DE CUISSON PEUT VARIE  D’UN FOUR A UN AUTRE)

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