Les Recettes de Riri

Archives de 13/07/2010

TAG DE OUMSOUHAIB

BONJOUR!

J’ai été  taguée par mon amie Oumsouhaib, c’est la première fois, alors un peu effrayé à l’idée de pouvoir répondre correctement (on dirait que je vais passer un examen).

Je suis novice en la matière et connais peu de choses en ce domaine (il y a 3 mois je ne savais même pas allumer un ordinateur)

Je remercie  du fond du cœur mon amie Oumsouhaib du blog:

http://lesucresaledoumsouhaib.over-blog.fr/

c’est un blog que j’apprécie énormément, on y trouve beaucoup de belles recettes simples, faciles à réaliser et surtout très alléchantes.

Son geste me touche beaucoup, vu que je suis toute nouvelle en ligne

Merci encore (allez c’est bon sinon on va se mettre à pleurer)

Passons aux choses sérieuses:

LES RÈGLES A RESPECTER POUR TRANSMETTRE LE TAG:

1-Mettre le tag  sur votre blog (je sais pas comment, je suis désolée)

2-Citer la personne qui vous a décerné le tag avec le lien vers son blog

3-Répondre aux 5 questions

4-Remettre le tag à 10 personnes en mettant le nom et le blog

Répondre aux 5 questions que voici:

1-Signe particulier:Simplicité

2-Mauvais souvenirs : La perte de personnes de ma famille

3-souvenir d’enfance:La complicité avec mes frères et mes sœurs (7)

4-Mon défaut:Beaucoup

5-Film »bonne mine »:Je ne suis pas TÉLÉ

Remettre le tag à 10 personnes :

JE DÉCERNE A MON TOUR CE TAG A 10 PERSONNES :


OUMOTALAL  http://www.cuisinedeoumotalal.com/

SOUROUR       http://hyba.over-blog.com/

RATIBA            http://lesrecettesderatiba.over-blog.com/

SOUSKA            http://la-cuisine-de-souska.over-blog.com/

HANANE          http://makla.danstous.sesetats.over-blog.com/

MARY                 http://pique.assiette.over-blog.com/

THERBIA            http://la-main-a-la-pate.over-blog.com

DARNA               http://darna.over-blog.com/

SOULEF             http://amourdecuisine.over-blog.com/

DALILA           http//a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/

Merci à toutes et tous pour vos commentaires et vos encouragements

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MON PAIN SEMOULE/FARINE

Bonjour!

Aujourd’hui  je vous donne la recette du pain que je fais souvent à la maison HIVER comme ÉTÉ

Ce pain accompagne bien les soupes, les salades, les brochettes, les tajines, les viandes en sauce ou tout simplement un peu d’huile d’olive…………….

Sans plus tarder voici la recette:

2 tasses de semoule fine (une tasse =150 g)

1 tasse de farine

1 c à s de levure de boulanger

sucre

Sel

Graines de nigelle ou sanoudj

Eau tiède

PRÉPARATION:

Cette quantité donne 2 pains

Mélanger farine, semoule et sel

Ajouter levure et un peu de sucre

Mouiller avec de l’eau tiède (légèrement pour avoir une pâte ni trop molle ni trop dure)

Pétrir en ajoutant doucement, doucement l’eau (mouillez vous les mains) et continuer de travailler

vous allez entendre  des claquements et des bulles vont se former, c’est que la consistance est atteinte (vs devez obtenir une pâte souple et légère

Diviser votre pâte en deux boules (égales)

Tremper chaque boule dans de la semoule et mettre sur un torchon saupoudrer de semoule également, couvrir et laisser gonfler (tout dépendra de la chaleur ambiante)

Une fois que votre pain a doublé de volume, le secouer pour ôter l’excès de semoule et mettre à cuire sur une tôle spécialement pour cuire le pain, galette…………

On met le pain sur la plaque chaude et on pique avec une allumette tout autour et on couvre avec un plat creux en inox

On retourne pour cuire la deuxième face

Attention aux vapeurs en retirant le plat, attention à ne pas se brûler


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