Les Recettes de Riri

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Alors pour aujourd’hui, je vous propose des boureks entièrement maison, pour accompagner votre soupe, chorba ou velouté.

c’est une recette simple , facile à réaliser.

INGRÉDIENTS:

POUR LA PÂTE:

300 g de farine

Sel

1 et 1/2 c à s d’huile ordinaire

1 c à s pas trop pleine d’huile d’olive (vs pouvez mettre de l’huile ordinaire, si vs n’aimez pas l’huile d’olive)

Un peu moins d’1/2 c à c de levure de boulanger

Eau tiède

1 jaune d’œuf pour la dorure

Sésames et sanoudj

POUR LA FARCE:

1 botte d’épinard

1 oignon

Des olives noires

Fromage râpé

huile  ou beurre

Sel

poivre

Pour la préparation de la pâte:

Mélanger vos ingredients et mouiller avec de l’eau tiède pour obtenir une pâte souple mais cette pâte est un peu collante (pas de panique, c’est normal)

Laisser lever dans un endroit tiède

Une fois la pâte levée,reprendre et dégazer (ne pas trop manipuler)

Étaler sur un plan fariné et couper les formes désirées et garnir de votre farce

Pour la préparation de la farce:

Faites revenir l’ oignon dans l’huile ou le beurre, ajouter les épinards préalablement cuits dans l’eau salée et refroidis sous l’eau fraiche (pour garder une belle couleur)

Saler, poivrer

Et toujours en remuant ajouter les olives noires (dénoyautées)

Et enfin ajouter le fromage râpé, éteindre le feu directement

Laisser refroidir avant de garnir vos boureks

Dorer au jaune d’œuf  et garnir de sésames et de sanoudj

Bonne dégustation:


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Commentaires sur: "BOUREKS MAISON AUX ÉPINARDS" (10)

  1. Tbarkalah 3lik. On est jamais servi que par soit même, rien ne vaut un bourek maison. Saha ftourak.

    • Merci à toi très chère
      Comme tu dis si bien « on est jamais mieux servi que par soit même », pour changer un peu des feuilles de brik (pour éviter la routine à table)
      Saha ftourek à toi et toute ta famille

  2. hinadia a dit:

    Semble très savoureux ,
    particulièrement en ce qui également ne pas contenir trous de gras,
    Merci pour votre merveilleuse resete
    saha ftourekem kaaaaaaaaaaaaaaamel
    bisou

    • Salam très chère
      J’espère que tu te repose un peu, effectivement ils n’ont pas trop de gras.
      J’espère que tu essayeras bientôt incha Allah
      Saha ftourkoum à toi et toute ta famille
      BISOUS

  3. tout le plaisir est pour moi de partager cette brioche avec toi en savbourant un bon thé avec ou un café saha ftourek et emrci pour tes boureks

    • Merci à toi pour le passage et merci encore pour la brioche
      Si on se retrouve en soirée, on prendra un thé sinon au shour on prendra un bon café au lait
      Boussa kbira ma soeur

  4. Un petit coucou journalier pour te souhaiter une bonne fin de la journée.

  5. huuum à tester très RAPIDEMENNNNNNNNNt layla saida bises

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