Les Recettes de Riri

Archives de 22/09/2010

MINI GALETTES A LA SEMOULINE

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Je voulais faire une galette comme d’habitude et puis en la prenant…………un petit accident est survenu je me retrouve avec deux morceaux!!!!!!

Que faire? pas de panique !

Une solution facile, faire plusieurs petites….

Et OUI il y a toujours une solution à tout!!!!!!

Arrêtons les Blabla et passons aux choses sérieuses

INGRÉDIENTS:

5 mesures de semoule (La mesure =100g)

1 mesure de farine

Sel

1/2 c à c de levure de boulanger

1 mesure d’huile (huile ordinaire et huile d’olive)

Eau et lait

PRÉPARATION:

Mélanger semouline, farine, sel, levure et les deux huiles

Ajouter le mélange eau/lait afin d’obtenir une pâte ferme

Diviser votre pâte et laisser reposer 10 à 15 mn

Abaisser chaque boule en une galette ronde sur une épaisseur de 1.5 cm

Pour moi, ici j’ai coupé à l’aide d’un verre plusieurs petites galettes…………

Poser sur un tajine en terre ou en fonte chaud, piquer à la fourchette

Faire cuire les deux surfaces des galettes

Servir avec un bon verre de lben (lait fermenté) et des dattes

Source:PAINS ET PETITS PAINS     « SAMIRA »

BONNE DÉGUSTATION:


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