Les Recettes de Riri

Archives de 18/10/2010

PAIN D’EPICES AUX RAISINS ET AUX DATTES

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

POUR AUJOURD’HUI une recette gourmande de notre amie MICKY

En hommage à notre amie MICKY, j’ai voulu réaliser une recette  et je suis tombée sur la recette du  PAIN D’ÉPICES  AUX RAISINS ET AUX DATTES

Facile  à réaliser  et surtout en résultat un très bon pain d’épices

Pour réaliser cette recette il vous faut: (un copier/coller de la recette)

150gr de miel ( j’ai mis du miel d’oranger)
2 tasses d’eau chaudes (300ml)
1 c à c de sel
2 c à c de cannelle en poudre
2 c à c de « all spice » soit la même quantité de girofle,muscade et cannelle. j’ai donc moulu du girofle au moulin à café!et vous partagez les 2 cuil en trois sortes différentes!
2 c à soupe de beurre
1 tasse de raisins secs ( j’en ai mis pour ma tasse 120gr!)
1 tasse de purée de dattes ( j’ai haché des dattes en touts petits morceaux et j’en ai mis 200gr!)
2 c à c de bicarbonate de soude
3 tasses de farine ( j’ai mis 300gr!! il y a tasse et tasse!! grande, moyenne et petite! moi je n’aime pas les grandes tasses et pour le poids de la farine ,les miennes faisaient pile 100gr! et pour les raisins 120gr!)
il n’y a que les dattes que j’en ai remis 10 de plus!
faire bouillir tout ensemble sauf la farine et le bicarbonate de soude

quand ça bout, laisser cuire 5 min mettre alors une c à s d’eau chaude sur le bicarbonate et le vider dans le reste! attention, ça mousse!

laisser refroidir à température ambiante et ajouter alors la farine

mettre à cuire dans un moule beurré et bien fariné! et laisser 1h30 à 180°

il faut lorsqu’il est refroidi, l’emballer dans un papier et le laisser 3 à 4 jours sans y toucher!! il sera meilleur au fils des jours!!
ça!!!!!!!!!!c’est mal me connaître!! il va falloir que je mette mon bec autour à peine cuit!! c’est plus fort que moi!! après, peut être j’attendrais!! on verra!j’ai vraiment bien aimé!! c’est spécial!! car la pâte est toute lisse!! il n’y a pas de mies!

Il est excellent!

COMME CHEZ  NOTRE AMIE MICKY,  CE PAIN D’ÉPICES N’A PAS DE CHANCE; IL A SUBI LE MÊME SORT CHEZ MOI.IL N’A PAS PU ATTENDRE 3 A 4 JOURS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

BLOG DE MICKYMATH : AU JARDIN DES DÉLICES

Je suis désolée  pour la photo

MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

BONNE DÉGUSTATION:

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