Les Recettes de Riri

Archives de 22/10/2010

BAGHRIRS AUX RAISINS SECS

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

J’ai été tenté de faire aujourd’hui des crêpes épaisses  appelées: BAGHRIRS,TIGHERIFINE OU MILLE TROUS

Après les avoir vu et manger des yeux sur plusieurs blogs et surtout quand on voit la vidéo chez SABRINA ou CHEZ OUMO TALAL, on voit la façon de faire de nos grands-mères avec peu de matériels mais le résultat  est tellement  beau et bon !!!

BAGHRIRS

Ce sont des crêpes épaisses  faites à base de semoule (à l’origine) que l’on prépare et sert avec du beurre fondu et miel ou  avec de l’huile d’olive et sucre et il doit y avoir d’autres façons  de les accommoder que je  ne connais pas

J’utilise depuis peu pour mes baghrirs la recette de notre Amie AMBBRE du joli blog Marrakech-délices

Car avant je faisais à vue d’œil, sans jamais peser ou mesurer ma semoule

Sans plus tarder voici la recette :

Ingrédients :

– 2 verres de semoule .

– 1 verre de farine .

– 4 verres d’eau tiède .

– 1 c à c de levure de boulanger .

– 1 paquet de levure chimique .

– des raisins secs .

–  De l’eau de fleur d’oranger (pour tremper les raisins et un peu dans la pâte)

La Préparation :

Mélanger tout les ingredients sauf les raisins secs dans le robot ou avec le mixeur

Laisser reposer

Chauffer une poêle, beurrer légèrement  et commencer à faire cuire vos crêpes en vous servant d’une louche

Quand la crêpe commence à se trouer parsemer les raisins sur le dessus et continuer la cuisson en recouvrant d’une passoire comme faisaient nos grands mères .

Retirez , badigeonnez de beurre et continuer la cuisson de toutes vos crêpes en les disposant en pile l’une sur l’autre (face sur face) en prenant soin de beurrer à chaque fois

Servir avec un bon café ou thé

une fois la patte levé faire cuire dans une poêle légèrement beurréepre

TAG ET TAG

BONJOUR  A TOUTES ET TOUS

Eh ! oui encore une fois je reçois un TAG, non deux TAG quelle chance!!!

J’ai du succès, vous trouvez pas!!!!

Un TAG me vient de notre amie NESYLA et un autre de notre amie SABRINA , merci mes chères amies ce geste me touche énormément

NESYLA du blog Simplement cuisine

SABRINA du blog DANS MA CUISINE

Je renouvèle mes remerciements à mes deux AMIES et je leurs offre toute mon amitié

Le TAG consiste à citer 10 choses qui nous tiennent à cœur

Alors par quoi commencer!!!!!!!!!!!!!!

 

La réussite de mes enfants

La paix dans le monde

Trouver des remèdes à certaines maladies

Découvrir le monde

Goûter à toutes les cuisine du monde

Avoir un jardin

Avoir un bon voisinage

Être bonne et juste avec tous

Devenir un AS en cuisine

Voir la MECQUE

J’offre ces deux TAGS à tous  ceux qui passent sur mon blog quotidiennement et laissent de très gentils commentaires qui prouvent une réelle AMITIÉ

Je vous offre à toutes et tous ce joli bouquet de fleurs, avec toute mon amitié sincère

 

 

Nuage de Tags

%d blogueurs aiment cette page :