Les Recettes de Riri

Archives de 30/10/2010

PANINI

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Aujourd’hui on va parler d’un sandwich  qui fait fureur chez les jeunes et on va dire chez les moins jeunes aussi : LE PANINI

Le Panini est une sorte de sandwich (le pain est de 30 cm), qu’on garni à volonté et selon son goût

Le PAIN à PANINI est précuit, puis ouvert en deux dans le sens de la longueur et garni de fromage, de tomate, de thon, de poulet……et la liste est longue

Et enfin on utilise un appareil qui chauffe très, très fort et qui presse l’ensemble du SANDWICH

Ce pain est en général long, mais aujourd’hui j’ai préféré le faire rond en forme de pain hamburger

J’ai utilisé la PÂTE MAGIQUE de chez DARNA

MERCI DARNA pour ta pâte qui est vraiment magique, je t’offre cette fleur avec toute mon Amitié

PÂTE MAGIQUE:

2 verres de farine (verre de 250 g)

1 c à c bombée de levure de boulanger

1 c à s de sucre

3 c à s de lait en poudre

30 g de beurre mou

1 pincée de sel

Eau tiède ( environ 180 ml)

Mélanger les ingrédients sauf le beurre que vous incorporez en dernier

Couvrir et laisser reposer

Après le temps de repos, façonner vos petits pains en boules  et laisser gonfler à nouveau

Enfourner et laisser cuire sans toute fois trop faire dorer

Il ne reste plus qu’à garnir

POUR LA FARCE:

J’ai fait revenir oignons, j’ai ajouté des dés de blancs de poulet.Saler et poivrer

J’ai ajouté des poivrons,et des olives vertes. Laisser jusqu’à cuisson du poulet

Retirer du feu et ajouter persil, œufs durs et fromage râpé

Laisser refroidir et garnir vos pains et les mettre dans l’appareil à panini

Je sais les photos sont pas belle, à refaire la prochaine fois

Merci pour votre compréhension

BONNE DÉGUSTATION:


Nuage de Tags

%d blogueurs aiment cette page :