Les Recettes de Riri

Bonjour à toutes et tous

Un grand classique,mais indémodable chez nous, j’ai réalisé cette tarte  avec une nouvelle recette dénichée  chez

http://www.odelices.com/recette/Tarte-au-citron-meringuee-r130

Quoi de mieux qu’une bonne tarte au citron meringuée, un mélange d’acidité bien compenser par le sucré de la meringue, quelle merveille, Miam-Miam…………..

L’essayer c’est l’adopter!!!!

Allez en cuisine, à vos fourneaux!!!!

Pour la pâte:

Utiliser une pâte brisée ou sucrée (pour moi 200 g de pâte  brisée)

Pour la préparation aux citrons:

2  C à S  de fécule de maïs (maïzena)

5 cl (4 c à s ) d’eau pour diluer la fécule de maïs

2 citrons (zeste et jus)

80 à 100 g  de sucre (pour moi 80 g)

30 g de beurre

3 œufs (jaunes pour la crème et les blancs pour la meringue)

Pour la meringue:

3 blancs d’œufs

100 g de sucre et 2 c à s de sucre glace

1 pincée de vanille

Le plus simplement du monde:

Préparer la pâte brisée

Laisser reposer 30 mn, et faire cuire (pas totalement)15 mn

Retirer et vider dessus la préparation aux citrons que vous aurez préparer de la manière suivante:

Mettre dans une casserole et à petit feu tout en prenant soin de remuer

Le jus et le zeste de 2 citrons

2 c à s de fécule de maïs, diluée dans 5 cl d’eau

Le sucre (80 g)

Après 2 à 3 mn, ajouter le beurre en morceaux et les jaunes d’œufs, retirer immédiatement

Répartir sur la tarte et remettre au four à 180°à 200°pour environ 10 mn

Recouvrir de la meringue et remettre une autre fois pour environ 10  pour obtenir un belle couleur dorée

Préparation de la meringue:

Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel,ajouter ensuite le sucre en 3 fois puis le sucre glace (2 c à s)

repartir sur la tarte avec une poche à douille ou tout simplement à l’aide d’1 cuillère à soupe et décorer avec 1 fourchette ou avec une poche à douille

Bonne gourmandise

 

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Commentaires sur: "TARTE AU CITRON MERINGUEE" (20)

  1. J’aime beaucoup la tarte au citron et la tienne est bien savoureuse bravo et merci pour le partage bisous

    • Merci à toi LIYSA, c’est un grand classique mais tellement bon, on s’en lasse pas chez ns
      Merci encore de ton passage qui est toujours un plaisir
      BISOUS

  2. J’adore la tarte au citron meringué! Miam!!

    • Merci très chère Amie, je te souhaite la bienvenue sur mon blog à bientôt j’espère
      BISOUS

  3. elle est sublimeeeee ta tarte riri!!bisous

  4. On prend des kilos avec toi dis ^^

    Ta tarte est sublime, merci riri

  5. mon passage du soir mon amie* tres bonne tarte je note

    fais de beaux reves

    Amal

  6. une grosse part pour moi déjà sur le plat merci car à la maison pas trop et pas de sucrerie interdit
    joumou3a moubaraqa et j’arrive pour ma part avec un bon café bises

    • Quand tu veux très chère, je t’attends
      Djoumou3a moubarka à toi aussi
      Bisous

  7. un dessert indémodable et une envie d’en manger incontrolable !

  8. uNE TARTE VRAIMENT EXCELLENTE MERCI MA rIRI
    gros bisous et bon week end

    Ton Amie Ambbre

  9. mhhh elle est si belle je nen ferai qu une bouchee

    • Merci Hanane,toujours avec un grand plaisir que je lis tes commentaires
      A bientôt
      Bisous

  10. Rien à dire, l’élève à dépasser le maitre LOL!!!
    Lah ibarak trop bien réussi.

    • Merci, mais je ne crois pas avoir dépasser le maître.Un long chemin m’attend bi idnillah
      Bisous et à plus incha Allah

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