Les Recettes de Riri

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COUSCOUS AUX PETITS LÉGUMES

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Qui ne connait pas le couscous!

A chacun sa façon de préparer le couscous et surtout il existe différentes manières de le préparer

Pour aujourd’hui, je vous présente ma façon de préparer le COUSCOUS AUX PETITS LÉGUMES  appelé chez nous MESFOUF ou AFFORO servi avec du LBEN (lait fermenté)

Il vous faut:

Courgettes (pour moi 3 petites)

Carottes (pour moi 5 )

Des pommes de terre (pour moi 2)

Navets ( pour moi 2)

Des petits pois(pour moi 150 g)

Oignon (1 petit)

Haricots verts (O)

La quantité de légumes dépendra  de la quantité que vous voulez obtenir

Préparer le couscous comme d’habitude

D’autre part, faites cuire les légumes coupés en petits dés à la vapeur ainsi que les petits pois

Je commence par mettre  les carottes et les petits pois , je rajoute de l’oignon coupé finement dessus

Je rajoute dessus les navets et rajoute un peu d’oignon sans oublier de saler à chaque fois

Je termine par les pommes de terre et les courgettes

Une fois les légumes cuits, mélanger avec le couscous et arroser d’un bon filet d’huile d’olive

Servir avec un bon verre de LBEN

BON APPÉTIT:


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