Les Recettes de Riri

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TAG

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

De nouveau un TAG!!!!!!!!!!!!

Je suis très heureuse de recevoir à nouveau un TAG, ce TAG me vient de notre AMIE  du blog AMEL BIDAWIYA

Merci beaucoup pour ce geste qui me touche énormément, merci du fond du cœur

Allez voir son blog c’est comparable à la caverne d’Ali Baba

Alors aujourd’hui ce TAG consiste à citer 10 choses qu’on aime

Vraiment dur, très dur même……………..Bon on va se lancer!!!!!!!!!!!!!!


LA SANTÉ

L’AMITIÉ

LA PAIX

LA GÉNÉROSITÉ
LA JOIE
LE BONHEUR
LE SOLEIL

LA VÉRITÉ

L’INNOCENCE

LA SOLIDARITÉ

Il faut envoyer le TAG vers 10 autres blog, une tâche très difficile et injuste pour moi!!!


Alors j’ai décidé de le dédier à notre amie MICKY qui vient de nous quitter il n’ y a pas très longtemps…………..

REPOSE EN PAIX

MICKY








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HARICOTS EN SAUCE TOMATES/OIGNONS

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Voilà pour aujourd’hui un plat très apprécié de tous, simple mais bon

On peut le faire avec de la viande de bœuf, comme on peut le faire avec de l’agneau et comme on peut le faire sans viande

Aujourd’hui, on utilisera de la viande de bœuf

Vous avez besoin de:

Haricots verts

Oignons

tomates fraiches

Courgettes

Un petit peu de concentré de tomate (pour moi pas du tout)

Sel, poivre et paprika

Huile d’olive (si vs n’aimez pas, utiliser de l’huile ordinaire)

PRÉPARATION:

Faites bouillir les haricots verts dans de l’eau salée environ 10 mn et terminer la cuisson dans la sauce

Mettre la viande de votre choix dans la cocotte avec l’huile, un peu de sel et poivre.

Peler et couper l’oignon en lamelles, ajouter les dans la cocotte avec la viande et laisser ainsi revenir.

Rajouter les tomates pelées et coupées en petits morceaux et le paprika, remuer de temps en temps, rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre

Rajouter une petite quantité d’eau, pour permettre à la viande de cuire (la viande d’agneau cuit plus vite que la viande de bœuf)

A mi-cuisson de la viande, ajouter les haricots verts pour continuer leur cuisson et les courgettes

Servir en arrosant d’un filet d’huile d’olive

Un bon maison ne serait pas de refus (voir la recette mon pain semoule/farine)

BON APPÉTIT:

TARTE PISTACHES/POMMES

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Une tarte facile et simple à réaliser,elle ne demande pas trop d’ingrédients

Dés fois on a plus grand chose ni dans le réfrigérateur ni dans le placard, mais il faut préparer un dessert ou un goûter…….

Voilà le résultat qui en résulte

J’ai eu besoin d’une pâte à tarte brisée (maison)

Une crème pâtissière pistache ( toute prête du commerce en sachet ou bien faite maison)

Des pommes en lamelles, passées dans un peu de beurre, sucre et cannelle

Quelques pistaches pour le dessus de la tarte

Faites cuire la pâte  au four

Cuire la crème pâtissière à petit feu et laisser refroidir

Cuire les pommes à part

Une fois la pâte cuite, garnir de crème et décorer de tranches de pommes et enfin saupoudrer de pistaches

RIEN DE BIEN COMPLIQUER DANS CETTE TARTE, ET C’EST TOUJOURS AINSI CHEZ MOI POUR LES TARTES

BONNE DÉGUSTATION:

TAG D’UNE AMIE ET SOEUR

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

JE VIENS DE RECEVOIR UN TAG DE NOTRE AMIE AMBBRE, DU BLOG MARRAKECH DÉLICES

CE TAG ME TOUCHE BEAUCOUP !

JE TIENS À TE REMERCIER  DU FOND DU CŒUR POUR TA GENTILLESSE ET SURTOUT D’AVOIR PENSER A MOI

IL FAUT QUE JE PARLE OU QUE J’ÉNUMÈRE 10 COUPS DE CŒUR OU CHOSES  QUE J’AIME BEAUCOUP

APRÈS JE DOIS RENVOYER LE TAG VERS 10 BLOG QUE J’AFFECTIONNE BEAUCOUP

LA LISTE:

-1 -LA PAIX

-2-LA GENTILLESSE

-3-LA SINCÉRITÉ

-4-LE TRAVAIL

-5-LA PONCTUALITÉ

-6-L’ÉDUCATION

-7-LA FAMILLE

-8-LES PLANTES

-9-LE CALME

-10-LE BONHEUR


JE VAIS DÉDIER CE TAG À TOUTES MES AMIES DES BLOG QUE JE VISITE RÉGULIÈREMENT CAR EN SI PEU DE TEMPS (6 MOIS) J’AI DÉCOUVERT  DIFFÉRENTS BLOG ET JE ME SUIS LIÉE D’AMITIÉ ET CROYEZ MOI JE SENS COMME SI ON ÉTAIT UNE GRANDE FAMILLE

ALORS MERCI À VOUS TOUTES ET RECEVEZ DE MA PART CE GROS ET JOLI  BOUQUET DE FLEURS



GÂTEAU RENVERSÉ A L’ANANAS

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Un bon gâteau pour les petits et les grands

Un gâteau simple à réaliser et qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients

Cette recette me vient de mon amie OUM MA du blog DÉLICES-AKHAWATS

MERCI encore pour cette recette, sans plus tarder voici la recette:

INGRÉDIENTS:

Ananas en tranches

150 g de farine

100 g de sucre

4 œufs

1 paquet de levure chimique

Sucre vanillé

1 zeste de citron

50 g de beurre fondu

2 c à s d’eau de fleur d’oranger

2 c à s de jus d’ananas

150 g de sucre pour le caramel

PRÉPARATION:

Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé (batteur électrique)

Ajouter beurre fondu tout en continuant de battre

Ajouter farine, levure et zeste de citron( à la spatule)

PRÉPARATION  DU CARAMEL:

150  g de sucre et un filet d’eau, à petit feu jusqu’à obtenir une belle couleur dorée

Verser le caramel dans un moule beurré, mettre les tranches d’ananas et vider délicatement la pâte dessus

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 à 25  mn (le temps de cuisson peut varié d’un four à un autre)

Laisser le gâteau refroidir complétement

Démouler et arroser avec 2 c à s de fleur d’oranger et 2 c à s de jus d’ananas

BON GOÛTER:


LE KAÂK

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Une recette que j’aime beaucoup, simple à réaliser et surtout très bonne

J’ai découvert cette recette sur un blog merveilleux que je découvre tout juste c’est le blog de DATTES ET MIEL

Merci à notre amie de ce joli blog pour cette magnifique recette

Sans plus tarder voici la recette:

INGRÉDIENTS:

950 g de farine

250 g de sucre

2 c à s de levure de boulanger

1 c à c de levure chimique

1 œuf

235 ml d’huile

1 c à s de beurre mou

Sel

1 pincée de vanille

2 c à s de fleur d’oranger

2 c à s de graines d’anis

2 c à s de sésames pour la décoration (j’en ai pas mis)

1 jaune d’œuf pour dorer le dessus (je ne l’ai pas dorer)

PRÉPARATION:

Faites un levain avec 250 g de farine, la levure de boulanger, une c à s de sucre et de l’eau tiède (environ 30 cl)

On doit obtenir une pâte comme pour les crêpes (BAGHRIR)

Laisser reposer et doubler de volume

D’autre part, battre l’œuf, le sucre (au batteur)et ajouter l’huile tout en continuant de battre, finissez par la fleur d’oranger et le levain

On verse ce mélange sur la farine,à laquelle on a incorporé le sel, la levure chimique et les graines d’anis

Ramasser le tout et mettre dans un plat huilé, couvrir et laisser reposer 30 mn

Après les 30 mn de repos, ajouter le beurre mou et bien pétrir jusqu’à incorporation totale du beurre

On doit obtenir une pâte lisse et non collante

Diviser en petite boules, allonger comme un serpent assez fin et lui faire mordre sa queue

Mettre sur une tôle huilée et laisser gonfler à nouveau

Enfourner à 180° -200° pendant environ 20 mn attention toujours à la cuisson

BON CAFÉ


M’HADJEB / MAÂREK

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Pour aujourd’hui les carrés de pâte de farcis : M’HADJEB

Une recette traditionnelle Algérienne, à base de semoule fine et farine (beaucoup ne mettent pas de farine) et farcis avec une sauce à base d’oignon et tomate

A la différence des MAÂREK qui se servent avec le café et ne contiennent aucune sauce

Il vous faut:

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte:

6 verres de semoule (toujours le même verre, bol…..)

2 verres de farine

sel

Eau

Pour la farce:

Oignon

Tomates fraiches

Sel,poivre et paprika

Un peu de concentré de tomate

Une pincée de sucre

Huile

PRÉPARATION:

De la pâte

Mélanger farine et semoule, sel et mouiller avec l’eau petit à petit

Travailler la pâte et mouiller progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse

former des petites boules (de la grosseur d’un œuf),en coupant avec le pouce et l’index

Déposer les petites boules sur un plateau huilé, elles mêmes huilées et les couvrir

Laisser reposer

Prendre chaque boule et l’ouvrir le plus possible avec un peu d’huile

Plier(en carré) et faire cuire sur une plaque et à petit feu, tourner plusieurs fois pour bien cuire le carré de pâte

faites cuire une deuxième feuille et mettre la première déjà cuite en l’ouvrant d’un coté pour pouvoir lui mettre la farce froide

Fermer la deuxième feuille et faire cuire à nouveau et ainsi jusqu’à épuisement de toute la pâte

De la farce:

Faites revenir les oignons dans l’huile, saler, poivrer

Une fois les oignons bien fondants, ajouter les tomates en petits dés, laisser cuire ainsi

A la fin ajouter le concentré, le sucre (très peu) et un peu d’huile d’olive (selon le goût)

Laisser refroidir

Voilà le résultat:

BONNE DÉGUSTATION

M’HADJEB et MAÂREK

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