Les Recettes de Riri

Articles tagués ‘biscuits’

BISCUITS BICOLORES AUX PÉPITES

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Je vous donne une recette  simple pour le café ou le goûter des petits et des plus grands

C’est un biscuits simple et économique

Sans plus tarder voici ce qu’il vous faut pour  réaliser ces biscuits bicolores

LES INGRÉDIENTS:

La pâte vanille/citron:

4 œufs

1 verre de sucre (un verre de 200 g), je diminue la quantité

1 verre d’huile

Vanille /zeste de citron

6 c à s de maizena

1 paquet 1/2 de levure chimique

Farine

La pâte chocolat:

4 œufs

1 verre de sucre

1 verre d’huile

6 c à s de maizena

1 paquet 1/2 de levure chimique

2 c à s de cacao

Farine

Pépites de chocolat

Gelée

Noix de coco (facultatif)

PRÉPARATION:

On prépare les deux pâtes de la même façon à la différence que :

L’une on lui ajoute : le zeste de citron

Et l’autre on lui ajoute du cacao

Commencez par mélanger œufs, sucre et vanille

Ajouter huile,maizena, farine et levure et bien entendu le zeste de citron pour la pâte blanche  vanille/citron et vanille/cacao pour la pâte au chocolat

Laisser reposer un peu les deux pâtes 15 mn au  frais

Étaler la pâte blanche sur un plan huilé et étaler la deuxième  pâte  (au chocolat) et la déposée sur la pâte vanille/citron

Parsemer de pépites de chocolat

Rouler les deux pâtes ainsi superposées et couper au couteau des tranches pas trop épaisses

Disposer sur une plaque huilée et farinée

Mettre au four environ 20 mn

Après la cuisson, badigeonner vos biscuits de gelée et saupoudrer de noix de coco

BON GOÛTER

GÂTEAUX AUX RAISINS SECS

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

J’ai essayé cette recette économique d’un biscuit simple à réaliser que j’ai trouvé chez SAMIRA ÉCONOMIC SWEETS

Une recette pour le petit déjeuner ou même pour le thé

Sans plus tarder voici la recette:

INGRÉDIENTS:

2 œufs

1 verre – 1/4 de sucre en poudre

1 verre de smen fondu (du beurre clarifié= GHEE)

100 g de raisins secs

Vanille

1 levure

Farine (environ 600 g)

POUR LA GARNITURE:

Du sucre en poudre

PRÉPARATION:

Mélanger œufs et sucre au batteur

Ajouter smen fondu et vanille

Puis enfin ajouter farine, levure et raisins secs

Former des boules de la pâte obtenue

Aplatir légèrement à la main et tremper le dessus du gâteau dans le sucre en poudre

A l’aide d’un moule rond, faire sur le dessus du gâteau 3 fentes sans aller jusqu’au fond du gâteau

BONNE DÉGUSTATION:


BNIOUENE

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

La recette de tous les enfants,  le gâteau préféré des enfants et aussi des plus grands: c’est bien le BNIOUENE

Il vous faut:

INGRÉDIENTS:

Du biscuits (2 ou 3 paquets)

Pâte turc (1 boite ou plus selon la quantité)

Amandes, cacahuètes, noix………….. (selon votre budget et votre goût)

Beurre

Confiture

Cacao

Chocolat (tablette)

PRÉPARATION:

Mélanger tous les ingredients secs

Faites fondre le beurre et le chocolat, le vider sur le premier mélange

Ajouter de la confiture et ramasser le tout, vous obtenez une pâte ni trop molle ni trop dure

Mettre au frais quelques instants

Reprendre et façonner, pour moi je ne l’ai pas laisser reposer j’ai déposer ma pâte directement dans un moule

Bien aplatir et couvrir d’un glaçage au chocolat, griffer à la fourchette

Laisser bien refroidir et découper des formes

Mettre dans des caissettes et servir

SAHA AÏDKOUM


PETITS BISCUITS D’AVANT

BONJOUR

Aujourd’hui je vous donne une recette très, très ancienne

Une recette de grand-mère

LE TABAA

C’est un gâteau qu’on trouvait et qu’on trouve toujours sur la table en toutes occasions

Pour réaliser cette recette il vous faut:

Ingrédients:(POUR 30 à 35  BISCUITS)

3 œufs

1/2 verre de sucre (je prends un verre de 1/4 de l), un peu plus pour les gourmands

Vanille

1/2 verre d’huile

5c.à.s de maïzena

1 levure chimique

Zeste de citron

Farine (quantité suffisante pour avoir une pâte qu’on peut étaler au rouleau)

Pour la dorure:

Un jaune d’œuf

Un peu de Nescafé

Un peu de sucre pour le décors

PRÉPARATION:

1-Battez les œufs

2Ajoutez le sucre et la vanille

3– Battre à nouveau jusqu’à que les œufs doublent de volume

4-Ajoutez l’huile tout en continuant de battre

5 Ajoutez à l’aide d’une spatule en bois la maïzena,  la levure et ensuite incorporer la farine et le zeste de citron (ne sécher pas trop votre pâte avec la farine)

6-Laissez reposer votre pâte 1 à 2 h (couvrir)

7-Prenez de  la pâte et l’étalez au rouleau,  puis découper des formes à l’aide de différents moules (environ 1 cm d’épaisseur)

8-Puis disposez  vos biscuits sur une plaque graissée, badigeonnez au jaune d’œuf mélangé à un peu de NESCAFE et saupoudrer de sucre

9-Enfournez pendant 20 à  25 mn à 180° mais comme je dis toujours le temps est diffèrent d’un four à un autre

BON CAFÉ:


TARTE LEGERE AUX ABRICOTS SANS PÂTE

BONJOUR!!!!!!!!!!!!

J’ai trouvé cette recette sur un blog que je visite souvent.

Pique Assiette

C’est très simple à faire, pas coûteux et très bon.

Vous pouvez servir cette tarte comme dessert, ou simplement pour un goûter.

Sans plus tarder voici la recette:

INGRÉDIENTS:

18 à 20 biscuits à la cuillère (pour moi 2 paquets)

4 c à s d’eau

Arôme d’amandes douce (1c à c ou plus)

5 c à s de jus d’abricots au sirop (des abricots frais pour moi)

2 œufs

2 c à s de sucre

1 c à s de farine

60 g d’amandes en poudre (3 c à s)

1 grosse boite d’abricots au sirop (moi j’ai utilisé des abricots frais que j’ai cuit dans un sirop)

PRÉPARATION:

Imbiber vos biscuits avec le mélange (sirop des fruits, eau et arôme d’amandes).

Mettez vos biscuits au fond d’un moule (à charnière de 26 cm si possible)

D’un autre côté préparer votre crème aux amandes:

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.Battre les blancs en neige.

Travailler les jaunes avec le sucre (2 c à s) jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la farine, la moitié de l’amande en poudre et le reste du mélange (eau, arôme d’amandes,  sirop des fruits)s’il en reste.

Si vous obtenez  une préparation trop épaisse ajouter un peu de sirop des abricots.

Incorporer les blancs en neige (délicatement) et le reste d’amandes en poudre.

Verser cette préparation sur vos biscuits.

Disposer dessus vos abricots égouttés.

Cuire 15 mn à 160° pour moi (ATTENTION à la cuisson)

SERVIR TIÈDE OU FROID



Nuage de Tags

%d blogueurs aiment cette page :