Les Recettes de Riri

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PETITS BISCUITS D’AVANT

BONJOUR

Aujourd’hui je vous donne une recette très, très ancienne

Une recette de grand-mère

LE TABAA

C’est un gâteau qu’on trouvait et qu’on trouve toujours sur la table en toutes occasions

Pour réaliser cette recette il vous faut:

Ingrédients:(POUR 30 à 35  BISCUITS)

3 œufs

1/2 verre de sucre (je prends un verre de 1/4 de l), un peu plus pour les gourmands

Vanille

1/2 verre d’huile

5c.à.s de maïzena

1 levure chimique

Zeste de citron

Farine (quantité suffisante pour avoir une pâte qu’on peut étaler au rouleau)

Pour la dorure:

Un jaune d’œuf

Un peu de Nescafé

Un peu de sucre pour le décors

PRÉPARATION:

1-Battez les œufs

2Ajoutez le sucre et la vanille

3– Battre à nouveau jusqu’à que les œufs doublent de volume

4-Ajoutez l’huile tout en continuant de battre

5 Ajoutez à l’aide d’une spatule en bois la maïzena,  la levure et ensuite incorporer la farine et le zeste de citron (ne sécher pas trop votre pâte avec la farine)

6-Laissez reposer votre pâte 1 à 2 h (couvrir)

7-Prenez de  la pâte et l’étalez au rouleau,  puis découper des formes à l’aide de différents moules (environ 1 cm d’épaisseur)

8-Puis disposez  vos biscuits sur une plaque graissée, badigeonnez au jaune d’œuf mélangé à un peu de NESCAFE et saupoudrer de sucre

9-Enfournez pendant 20 à  25 mn à 180° mais comme je dis toujours le temps est diffèrent d’un four à un autre

BON CAFÉ:


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MADELEINES CALIMERO


BONJOUR!!!!!!!!!!!

Allez encore une recette de madeleines pour aujourd’hui.

Recette facile, simple à réaliser et vraiment, vraiment bonne (je ne me lance pas des fleurs, c’est une recette d’une amie et sœur).

Sans plus tarder voici la recette:

INGRÉDIENTS:

3 œufs

1 verre de sucre (je met pas le verre complet)

1 verre d’huile

1 verre de café (il reste toujours un peu du café du matin)

1/2 verre de miel

1 verre de lait

2 levures

3 1/2 verres de farine (vous pouvez en mettre un peu plus car moi je n’ai pas mis un verre complet de café)

3 c à s de cacao

3 c à s de noix de coco (facultatif)

PRÉPARATION:

Mélangez tous les ingredients dans l’ordre:œufs, sucre,huile, lait, café et après cacao,noix de coco,farine (une pincée de sel) et la  levure.

Remplir vos moules et enfourner dans un four à 160 pour 20 à 25 mn

Décorez comme vous voulez.

BONNE DÉGUSTATION

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