Les Recettes de Riri

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CONGOLAIS AU CHOCO ET PEPITES

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

J’avais 3 blancs d’œufs en attente  dans le frigidaire, quelques instants de réflexion et hop je décide de faire les congolais (biscuits fait à base de blancs d’œufs et de noix de coco).

Seulement, il existe plusieurs recettes et donc je modifie le tout pour obtenir une nouvelle recette, et oui encore une à ajouter à la liste !!!

POUR 25 PIÈCES ENVIRON

3 blancs d’œufs

100 g de sucre ou un peu moins

1 c à s bien pleine de chocolat instantané

200 g de noix de coco

30 g de farine (environ 1 1/2 c à s)

1 pincée de levure chimique

Un peu de vanille

Des pépites de chocolat

Une pincée de sel

LE PLUS SIMPLEMENT DU MONDE:

Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel

Ajouter le sucre et le chocolat, continuer de battre (j’utilise le batteur électrique)

Ajouter le mélange (noix de coco+farine et levure)

Et enfin ajouter les pépites, bien mélanger le tout

Déposer sur une plaque recouverte d’une feuille d’aluminium, des petits tas à l’aide de 2 cuillères à café (ou avec une poche à douille)

Cuisson environ 15 à 20 mn dans un four à 180°( après tout dépendra de votre four)

BONNE DÉGUSTATION:

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MOUSSE CHOCOLAT/CAFÉ

BONJOUR A TOUES ET TOUS

Un petit dessert pour les grands et les petits mais  surtout pour les gourmands

Une mousse au choco/café, garnie d’une chantilly.Alors une petite cuillère!!!!!!!!!!!!!!!!

POUR LA MOUSSE, il vous faut:

1 tablette de chocolat noir (100 g)


3 œufs

2 c à s de sucre( ou plus selon son goût)

1 c à c de café soluble (ou pas du tout si on aime pas)

PRÉPARATION:

Faire fondre le chocolat au bain- marie, ajouter le café soluble

Entre temps, battre les jaunes d’œufs au batteur électrique puis y ajouter le sucre tout en continuant de battre

Une fois le chocolat fondu, le verser sur le mélange œufs/sucre

Bien incorporer les deux préparations

Délicatement, on ajoute les blancs d’œufs en neige ferme à la préparation

Mettre au frais 2 à 3 h

Servir et garnir selon son goût ( avec un peu de chantilly et de chocolat râpé pour moi)

BONNE GOURMANDISE:


PAINS AU LAIT/FOURRÉS AU CHOCOLAT

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

J’ai découvert cette recette  sur l’un des blog que j’aime beaucoup, c’est le blog de délices deMAHASSINE

Si vous ne connaissez pas allez y faire un petit tour……..et si vous connaissez vous avez alors de la chance!!!!!!!!!!!!

A l’origine la recette est celle de pains au lait mais moi à la demande de mes gourmands j’ai rajouté du chocolat à l’intérieur, mais évidemment je n’ai rien changé à la recette

PASSONS SANS PLUS TARDER A LA RECETTE:

INGRÉDIENTS:

300  g de farine

3 c à s de sucre

1 c à s de levure de levure de boulanger

130 ml de lait tiède

60 g de beurre ( margarine pour moi)

1 œuf

Sel

1 jaune d’œuf pour dorer (toutes les deux « MAHASSINE ET MOI MÊME », on a utilisé du lait ), j’ai triché et rajouté un peu de café soluble

POUR LA PRÉPARATION:

Mettre farine, sel, sucre et levure dans un saladier, bien mélanger

D’autre part, battre l’œuf  (au batteur électrique)et ajouter  le lait

Verser la préparation œuf/lait sur le premier mélange ( farine, sel, sucre , levure)

Ajouter le beurre mou, bien incorporer et pétrir 10 à 15 mn

Laisser reposer

Former des petites boules, laisser reposer puis façonner des petits pains (plutôt long)

Déposer sur une tôle beurrée et farinée

Laisser doubler de volume

Badigeonner de j’aune d’œuf ou de lait et enfourner dans un four préchauffé à 200 °

Ils ont un peu trop doré les miens!oups!!!!!!!!!!!!!!!!!ALORS ATTENTION A LA CUISSON!!!!!!!


PETITS PAINS AU CHOCOLAT

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Des petits pains au chocolat pour les gourmands, avec une recette facile à réaliser et délicieuse à mon goût

J’ai utilisé la pâte  de la brioche à SIHEM (déjà sur le blog), Merci encore à notre amie SIHEM pour cette belle recette

A vous de juger!!!!!

IL vous faut:

500 g de farine

70 g de sucre

10 g de sel

10 g de levure chimique

2 c à c de levure de boulanger

2 œufs

Vanille

80 g de beurre fondu

Environ 150 ml de lait tiède

PRÉPARATION:

Mélanger les ingrédients secs, ajouter le beurre fondu et les œufs

Mouiller avec le lait tiède et ramasser sans trop travailler

Couvrir et laisser reposer

Reprendre, dégazer et laisser doubler de volume une deuxième fois

Former des petites boules

Étaler sur un plan fariné plutôt en forme ovale, d’un côté coupé 5 lanières et de l’autre côté mettre du chocolat (en barre, en carreaux) rouler pour enfermer le chocolat

Laisser gonfler

Badigeonner d’œuf ou tout simplement de lait additionner d’un peu de café soluble

Mettre au four environ 20 mn à 200 °

BON CAFÉ:


BNIOUENE

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

La recette de tous les enfants,  le gâteau préféré des enfants et aussi des plus grands: c’est bien le BNIOUENE

Il vous faut:

INGRÉDIENTS:

Du biscuits (2 ou 3 paquets)

Pâte turc (1 boite ou plus selon la quantité)

Amandes, cacahuètes, noix………….. (selon votre budget et votre goût)

Beurre

Confiture

Cacao

Chocolat (tablette)

PRÉPARATION:

Mélanger tous les ingredients secs

Faites fondre le beurre et le chocolat, le vider sur le premier mélange

Ajouter de la confiture et ramasser le tout, vous obtenez une pâte ni trop molle ni trop dure

Mettre au frais quelques instants

Reprendre et façonner, pour moi je ne l’ai pas laisser reposer j’ai déposer ma pâte directement dans un moule

Bien aplatir et couvrir d’un glaçage au chocolat, griffer à la fourchette

Laisser bien refroidir et découper des formes

Mettre dans des caissettes et servir

SAHA AÏDKOUM


BRIOCHETTES SUCREES SANS OEUFS

BONJOUR!

J’ai essayé cette recette, trouvé dans un blog que je visite beaucoup à la recherche d’une merveille, d’un truc ou tout simplement d’une astuce.

Une pâte légère et donc une petite brioche formidable, croyez moi!

Vous pouvez ajouter du chocolat, de la confiture….. à l’intérieur selon son goût

Je vous conseille le blog ou j’ai découvert cette recette de BRIOCHETTES  SUCRÉES  SANS  ŒUFS

CHEZ DARNA

Il vous faut:

500 g de farine

1 c à c de sel

1 c à s de levure de boulanger

50 g de sucre

25 cl de lait tiède (1/4 de l)

3 c à soupes de margarine (j’ai mis 25 g)

Vanille

Zeste de citron et d’orange (pour moi)

1 tablette de chocolat coupée en morceaux (pour l’intérieur )

Un peu de chocolat fondu pour la décoration

PRÉPARATION:

Mettre farine, sucre, sel, levure et mouiller avec le lait tiède.

Ajouter zeste et vanille

Introduire le beurre  (de la margarine pour moi) et travailler un peu.

Laisser reposer

Reprendre la pâte et faire des petites brioches (j’ai mis du chocolat dedans)

J’ai utilisé les moules à madeleines

Laisser Gonfler et badigeonner de jaune d’œuf (pour moi lait, sucre, un peu d’huile et du Nescafé)

Enfourner à 180° pendant 20 à 25 mn.

ATTENTION A LA CUISSON

Pour les gourmands :

Faire couler du chocolat fondu ( avec un peu de lait au bain-marie) sur vos brioches

BONNE DÉGUSTATION:

PETITS GÂTEAUX A LA DANETTE

Bonjour!!!

Alors aujourd’hui une recette sucrée que j’ai trouvé sur plusieurs blog

J’ai pris l’une d’elle et fait un petit changement un tout petit

Les enfants ont adoré (ils sont gourmands)

C’est une recette qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients ou plutôt ce sont des ingrédients se trouvant en permanence dans le placard

La recette vient du blog : Lesgourmandisesdefatia

Il vous faut pour la recette:

1 danette au chocolat (le pot est utilisé pour la mesure)

2 pots de sucre

1/2 pot d’huile

Vanille

2 pots de farine

1/2 paquet de levure chimique

1 c à s de cacao (j’ai pas mis de cacao, mais une 1 c à c de café soluble NESCAFE)

1 tablette de chocolat (moitié concassée et l’autre moitié râpée pour la décoration)

PRÉPARATION:

Mélanger la danette et le sucre

Ajouter l’ huile, puis la farine, levure, le NESCAFE et la vanille

Ajouter les œufs un à après l’autre

Beurrer et fariner un ou des moules

Vider votre préparation dans le (s) moules, concasser du chocolat pardessus

Mettre dans un four préchauffé  et cuire 15 à 20 mn  (MAIS COMME JE DIS TOUJOURS LA CUISSON N’EST JAMAIS LA MÊME  D’UN FOUR A UN AUTRE)

Décorer selon votre goût ou tout simplement râper du chocolat comme moi

BON CAFÉ

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