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GÂTEAU À LA CONFITURE

C’est un grand classique chez nous, simple,facile à réaliser, présentable et surtout économique voici  la recette sans plus tarder:

INGRÉDIENTS:

5 œufs

1 verre de sucre (180g)moi j’en mets moins100g

vanille/zeste de citron

1 verre d’huile1/4 du l.

2 levures chimiques

1/2 verre de maïzena

farine (assez de farine pour obtenir une pâte qu’on peut étaler à la main)

C’est une pâte qui colle un peu, alors  trempez vs  les mains ds un peu d’huile.

PRÉPARATION:

Battre les œufs et la vanille (au batteur électrique), jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux lui ajouter alors le sucre et continuer de battre.Ajouter alors l’huile tout en continuant de battre.Tamiser et incorporer à l’aide d’une spatule la farine, la maïzena et la levure au premier mélange (ne sécher pas trop votre pâte).Beurrer un moule et y disposer une première partie de pâte (aidez vs  en vs huilant les mains), recouvrir d’une couche de confiture (mettre une confiture pas trop liquide, la mienne a un peu coulé).Prendre le reste de pâte, lui ajouter un peu de farine pour sécher un peu plus la pâte.Râper grossièrement votre pâte obtenue sur la confiture afin de recouvrir tout votre moule  (j’ai rajouté du cacao à la pâte avant de la râper).

J’ai utilisé la même pâte pour faire un gâteau aussi classique que le premier qui est le croquet (j’ai doré le gâteau au jaune d’œuf+un peu de café).

Dans la cuisine soyez inventifs, et surtout travailler avec les moyens que vs avez à bord, car le plus simple peut être très joli parfois.

voilà ce qu’on obtient:

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