Les Recettes de Riri

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HAMBURGER 100% MAISON

BONJOUR!

Il fait chaud, pas trop envie de cuisiner

Alors soirée HAMBURGER pour tous

HAMBURGER 100% MAISON :

Pain maison et garniture maison

POUR LE PAIN

J’ai utilisé la recette de la pâte magique de chez DARNA

Merci à toi,  c’est une pâte formidable

Pâte magique à tout faire de chez DARNA

2 verres de farine (un verre de 250 ml)

1 c à c de levure de boulanger (bien pleine)

1 c à s de sucre

3 c à s de lait en poudre

30 g de beurre mou

Sel

180 ml d’eau tiède

Mélanger tous vos ingredients sauf le beurre

Ajouter votre beurre et incorporer pétrir quelques secondes

Couvrir et laisser reposer

Une fois la pâte gonflée, reprendre et retravailler quelques secondes (pas trop)

Faire des petites boules (150 g à 180 g pour moi) et aplatir légèrement

Laisser gonfler

Enfourner dans un four chaud à 180° pendant environ 20 mn

N’oublier pas votre petit récipient d’eau dans le four pendant la cuisson de vos pains

Laisser refroidir vos pains et garnir selon le goût et le choix de chaque membre de votre famille

Pour ma famille:

Viande hachée préparée avec oignon, ail, persil, coriandre œuf, légèrement de chapelure, sel, poivre, paprika,  cumin et un peu d’huile d’olive

Faire des tournedos dans une poêle légèrement graissée

Frites

Salade verte

Tomate

Fromage en tranches fines

Mayonnaise (faite maison)

A vous de garnir comme bon vous semble

BONNE DÉGUSTATION:

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