Les Recettes de Riri

Articles tagués ‘Haricots’

HARICOTS EN SAUCE TOMATES/OIGNONS

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Voilà pour aujourd’hui un plat très apprécié de tous, simple mais bon

On peut le faire avec de la viande de bœuf, comme on peut le faire avec de l’agneau et comme on peut le faire sans viande

Aujourd’hui, on utilisera de la viande de bœuf

Vous avez besoin de:

Haricots verts

Oignons

tomates fraiches

Courgettes

Un petit peu de concentré de tomate (pour moi pas du tout)

Sel, poivre et paprika

Huile d’olive (si vs n’aimez pas, utiliser de l’huile ordinaire)

PRÉPARATION:

Faites bouillir les haricots verts dans de l’eau salée environ 10 mn et terminer la cuisson dans la sauce

Mettre la viande de votre choix dans la cocotte avec l’huile, un peu de sel et poivre.

Peler et couper l’oignon en lamelles, ajouter les dans la cocotte avec la viande et laisser ainsi revenir.

Rajouter les tomates pelées et coupées en petits morceaux et le paprika, remuer de temps en temps, rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre

Rajouter une petite quantité d’eau, pour permettre à la viande de cuire (la viande d’agneau cuit plus vite que la viande de bœuf)

A mi-cuisson de la viande, ajouter les haricots verts pour continuer leur cuisson et les courgettes

Servir en arrosant d’un filet d’huile d’olive

Un bon maison ne serait pas de refus (voir la recette mon pain semoule/farine)

BON APPÉTIT:

Publicités

Nuage de Tags

%d blogueurs aiment cette page :