Les Recettes de Riri

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PAIN A LA FARINE BLANCHE

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

 

J’ai découvert cette recette chez notre Amie OUMOTALAL, une recette simple et facile à réaliser.

Je me suis précipitée en cuisine pour tester ce pain et surtout régaler mon petit monde.

Résultat, totalement satisfaite

MERCI OUMOTALAL du blog :LA CUISINE DE OUMOTALAL

Sans plus tarder, voici la recette du PAIN A LA FARINE BLANCHE de OUMOTALAL

J’ai réalisé la moitié des proportions (500 g de farine et donc 1 pain)

INGRÉDIENTS:

500 g de farine

Sel

10 g de levure de boulanger

1 c à s d’huile d’olive

2 c à s de lait en poudre

7,5 cl de lait tiède

15 cl d’eau tiède (j’ai ajouté un peu plus environ 20 cl, selon la farine utilisée)

1 jaune d’œuf pour dorer le dessus du pain

Des graines de nigelle (sanoudj)

PRÉPARATION:

Mélanger farine, sel, lait en poudre et huile d’olive

Ajouter lait tiède et levure

Puis ajouter l’eau tiède tout en pétrissant (peut se faire en MAP ou à la main, à la force de vos bras:BON COURAGE)

Couvrir et laisser de reposer 1 h

Reprendre  et retravailler légèrement, façonner votre pain directement sur la plaque du four(Recouverte d’une feuille d’aluminium)

Laisser reposer 1 h ou plus (pour moi devant mon chauffage et non dessus)

Dorer au jaune d’œuf et saupoudrer de graines de nigelle (sanoudj)

Cuire 20 à 25 mn environ (pour moi)

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