Les Recettes de Riri

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BNIOUENE

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

La recette de tous les enfants,  le gâteau préféré des enfants et aussi des plus grands: c’est bien le BNIOUENE

Il vous faut:

INGRÉDIENTS:

Du biscuits (2 ou 3 paquets)

Pâte turc (1 boite ou plus selon la quantité)

Amandes, cacahuètes, noix………….. (selon votre budget et votre goût)

Beurre

Confiture

Cacao

Chocolat (tablette)

PRÉPARATION:

Mélanger tous les ingredients secs

Faites fondre le beurre et le chocolat, le vider sur le premier mélange

Ajouter de la confiture et ramasser le tout, vous obtenez une pâte ni trop molle ni trop dure

Mettre au frais quelques instants

Reprendre et façonner, pour moi je ne l’ai pas laisser reposer j’ai déposer ma pâte directement dans un moule

Bien aplatir et couvrir d’un glaçage au chocolat, griffer à la fourchette

Laisser bien refroidir et découper des formes

Mettre dans des caissettes et servir

SAHA AÏDKOUM


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KAÂK SYRIEN

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Une deuxième recette de gâteau aussi présentable que les premier et surtout très fins

Sans plus tarder:

INGRÉDIENTS:

1 kg de farine

500 g de beurre à t° ambiante

1 verre de sucre

1/2 c à c de levure

Eau de fleur d’oranger

POUR LA FARCE:

A vous de voir selon votre bourse (amandes, cacahuètes, noix, pistaches……………….)

PRÉPARATION DE LA PÂTE:

Mélanger farine, sucre, levure et une pincée de sel

Ajouter le beurre à t° ambiante, bien incorporer

Asperger d’eau de fleur d’oranger afin d’obtenir une pâte souple

Laisser reposer 30 mn

Façonner des boules et mettre une noix de farce, façonner en mettant dans le moule et disposer sur une plaque beurrée et farinée

Le temps de cuisson environ 20 mn

Dés la sortie du four, tremper les gâteaux dans du sucre glace

SAHA AÏDKOUM



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