Les Recettes de Riri

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PÂTE A PIZZA

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

La PIZZA, qui ne connait pas!!!!!!!!!!

Je vous donne aujourd’hui, deux recettes  de pâte à PIZZA

J’aime bien tester de nouvelles pâtes et faire partager à mes amies et à ma famille ces délices et merveilles

Une pâte  légère pour ceux qui aiment la pizza avec une pâte assez fine, cette recette me vient d’une Amie très chère

Et une deuxième pâte très différente de la première,  délicieuse et surtout rapide à faire.Cette recette découverte récemment sur un joli blog, très, très  riche

C’est le blog de KOUKY, qui ne connait pas!

Merci KOUKY, ta pâte est très bonne et parfaite pour moi!PÂTE A PIZZA EXPRESS

PIZZA CUITE SUR LE TAJINE

 

PIZZA CUITE AU FOUR AVEC LA PÂTE DE KOUKY

la cuisine à 4 mains

J’ai suivi exactement comme elle a expliqué dans sa recette et je suis satisfaite

Pour la cuisson, j’en ai fait une au four pour les amateurs de pizza au four et des mini pizza sur le tajine (plaque spéciale pour cuisson du pain et de la galette).Le résultat était surprenant, d’une légèreté incomparable

J’aime beaucoup les PIZZA cuites sur le TAJINE et cette pâte s’y prête bien

En ce qui concerne la farce, je vous laisse le choix, je vais essentiellement me baser sur la pâte

POUR LA PÂTE, IL VOUS FAUT: (le verre utilisé=  250 ml)

5 verres de farine

2 verres d’eau tiède

1/2 verre d’huile

1 c à s de sucre

Sel

3 c à s de lait en poudre

2 c à s de levure sèche instantanée

1 c à c d’ail en poudre (pour parfumer la pâte)

1 c à s d’herbes

PRÉPARATION:

Mélanger 2 verres d’eau et 2 verres de farine, levure, sucre, lait en poudre, sel, l’ail et les herbes

Laisser lever ainsi la pâte liquide obtenue (1O mn)

Après les 10 mn de repos, ajouter les 3 verres de farines et l’huile

Vous pouvez utiliser la pâte immédiatement ou laisser reposer 30 mn

Sur une table farinée, dégazer et travailler un peu la pâte pour lui donner un peu de corps. Façonner selon son choix et garnir


Quant à la PREMIÈRE PÂTE la pâte de mon amie et sœur, voila ce qu’il vous faut:

PRENDRE TOUJOURS LE MÊME VERRE

1 verre d’huile

1 verre d’eau

1 verre de lait

2 œufs

Sel

Sucre

1 c à c de levure sèche instantanée

Farine (quantité suffisante pour ramasser le tout et obtenir une pâte)

PRÉPARATION:

Mélanger les ingredients liquides (huile, lait, eau)

Ajouter œufs battus,sucre et sel

Et enfin la farine petit à petit, sans oublier la levure

Couvrir et laisser reposer environ 30mn

Reprendre, dégazer et couper en plusieurs parts (tout dépendra de la mesure utilisée)

Étaler sur plaque huilée et garnir

Comme dans mes habitudes, je prélève toujours un morceau de pâte et l’étale assez finement pour continuer sa cuisson sur le TAJINE et devinez quoi elle est aussi super que la précédente

Rien d’autre à ajouter à part qu’il faut essayer ces deux pâtes ……………

PIZZA CUITES SUR LE TAJINE


PIZZA AUX ÉPINARDS CUITE AU FOUR


UN CONSEIL D’AMIE, QUAND JE TESTE UNE RECETTE POUR LA PREMIÈRE FOIS JE DIMINUE TOUJOURS DE MOITIE LES INGRÉDIENTS C’EST PLUS SURE

BONNE DÉGUSTATION .




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PIZZA SOLEIL CROUSTY-MOELLEUSE AUX SAVEURS PARFUMEES

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Une pizza pour les petits et les plus grands, avec une pâte sublime!!!

Cette pizza  est celle de notre amie SOUROUR du blog HYBA

Rien à dire de plus,essayer c’est l’adopter

Je remercie SOUROUR pour cette pâte aux saveurs parfumées

Alors chère amie, suis je une bonne élève?

Arrêtons là les blabla  et passons à la recette de la pâte

INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE A PIZZA

500 g de farine

1/4 d’un verre à thé d’huile (2 c à s pour moi)

Sel

3 c à s de lait en poudre

Un peu de poivre

Un peu de thym (ou autres parfums)

Une pincée de sucre

Un peu de levure de boulanger (pour moi 1/2c à c)

Eau pour ramasser (pour moi 3 verre 1/2 à thé ou environ 1/4  de l)

Mélanger les ingredients secs, ajouter l’huile et mouiller avec l’eau petit à petit

Pétrir un peu et laisser reposer dans un endroit loin des courants d’air!!!!!!!!!!!!!

Étaler et garnir  de sauce tomate et le reste selon votre frigo  et votre placard

Laisser reposer un peu et enfourner, une bonne odeur se dégage du fourrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!!!!!!!!!

Voilà le résultat à vous de juger

BONNE DÉGUSTATION:

PIZZA A LA PÂTE MAGIQUE

Cette recette je l’ai prise sur un blog que j’aime beaucoup.

Blog de MARY « PIQUE ASSIETTE ».

Merci MARY pour ta pâte magique, chez moi on adore la PIZZA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sans plus tarder voici la recette:

POUR LA PÂTE:

2 c à s d’huile d’olive à compléter avec de l’eau tiède pour obtenir 30 cl (un verre)

1 et 1/2 c à c de sel

500 g de farine

1 c à s de levure de boulanger (pas trop pleine)

POUR LA GARNITURE:

Laissez libre court à votre imagination.

Moi j’ai mis tomates, champignons, olives, poivrons, persil ,thon et fromage.

POUR LA PRÉPARATION:

Faites la pâte comme d’habitude, laissez reposer quelques instants.Étalez votre pâte et y mettre la garniture. Enfournez et laissez cuire.Une fois cuite, garnir de fromage et remettre quelques instants au four.

RÉGALEZ VOUS


Une Pizza pour tous et tous pour la Pizza

Aujourd’hui  , je vais vous donner une recette que tous le monde adore : c est quoi d après vous , oui c est ça j ai entendu tout lointain!!!!!!! la fameuse PIZZA.

Cette PIZZA ne cuit pas  dans le four mais sur le feu sur une plaque de cuisson ou une poêle à fond épais.

Pour la pâte à PIZZA il faut:

1kg de farine

1oeuf

1levure chimique

1càc de sucre

4càs de lait en poudre

1càs de levure de boulanger

6càs d huile(de tournesol ou soja)

2càs d huile d olive

sel.

eau tiède(40à45cl selon le degré d absorption de votre farine)

PRÉPARATION :

Mélanger tout vos ingrédients  , vous devez obtenir une pâte souple. huilez un plat huile légerment ,  couvrir  et laisser ainsi reposer(tout dépendra de la t° de votre intérieur).

Reprendre votre pâte , dégazer et former des boules(selon la grosseur voulue , voir avec le diamètre  de votre plaque) , mettre au réfrigérateur ( couvert d’ un film alimentaire).

Le meilleur  , c’est ce moment à partager ,  faites choisir la garniture désirée de chacun des membres de votre famille.

Fariner le plan de travail et étaler votre boule de pâte(2mm) d épaisseur.

Chauffer votre plaque et on y va la pâte sur le rouleau à pâtisserie , déposer sur la plaque bien chaude , et alors baisser le feu (ATTENTION LA PÂTE PEUT BRULER SANS CUIRE).

Cuire la 1° face légèrement , retourner pour faire cuire la 2° face et entretemps garnir le dessus (c est à dire la 1° face).

La garniture pour la fameuse PIZZA est au choix selon le goût et les moyens de chacun.

Pour moi c est sauce tomate(tomate fraiche) , thon  , olive ,  fromage râpé et persil(pour la première) et la deuxième c’est sauce tomate ,  olive , basilic , fromage râpé et saucisson de poulet (bientôt je vous en donne la recette).

BON APPÉTIT

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