Les Recettes de Riri

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SALADE DE CONCOMBRE /POIVRON

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Pour aujourd’hui une salade très simple à préparer, très fraîche et surtout très bonne ….Hummmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!

Le sucré du poivron rouge, le craquant du concombre…………….., un vrai régal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J’ai découvert cette recette sur DARNA blog, une recette à faire et à refaire pour moi et vous?

A vous de juger!!!!!!!

Le blog de DARNA

INGRÉDIENTS:

1 concombre coupé en dés

1 poivron rouge grillé et coupé en dés

1 grosse tomate coupée en dés

Persil

Vinaigrette: sel, poivre,vinaigre (pour moi jus de citron), huile d’olive et une gousse d’ail écrasée

PRÉPARATION:

Mettre tous les ingredients coupés en dés dans un saladier (doubler ou tripler les quantités, c’est tellement bon!!!!!!!!!!!!)

Arroser de vinaigrette et décorer d’olives vertes et de persil

Servir avec un bon pain maison et du poisson, c’est parfait

BONNE DÉGUSTATION:


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SALADE BONNE HUMEUR

C’est l’été, optez pour la cuisine qui rafraichit:LES SALADES

Une salade peut être agrémenter selon son goût et sa bonne humeur.

Aujourd’hui je vous donne une salade riche en saveurs, avec différents légumes.Bonne pour l’été quoi!!!!!!!!!!!!!!

Avec un bon pain, c’est vraiment magnifique et largement suffisant.

Il vous faut:

Des haricots verts (250 g  ou plus)

Des carottes (3)

Des fèves (en boite pour moi)

Tomate fraiche (1)

Poivron grillé (1)

Œuf dur  (1)

Olives

Oignon

Persil

Vinaigrette/mayonnaise

PRÉPARATION:

Faites cuire vos haricots verts à la vapeur, ainsi que les carottes.

Et voilà votre salade est prête

Mélangez dans un saladier tout vos légumes, œuf dur coupé,olives, poivron grillé et persil.Décorez d’oignon

Mettre un peu de vinaigrette et servir avec de la mayonnaise.

SALADE D’ETE

Le soleil est de retour, la chaleur est là.

Ce qu’on aime le plus manger sont :LES SALADES

Je vous donne la recette d’une salade que je fais souvent.

Cette salade plus une soupe de légumes, largement suffisant pour un été chaud.

INGRÉDIENTS:

Tomate (coupée en petits dés)

Concombre (coupé en petits dés)

Mais en boite

Œufs durs

Salade verte

olives

Mayonnaise

Du thon

Vinaigrette (vinaigre, moutarde, huile d’olive, sel et poivre)

PRÉPARATION:

Coupez la tomate (ou les tomates) en petits dés, le concombre aussi, mélanger avec le maïs , le thon en boite et les œufs durs.

Mélangez la macédoine obtenue avec un peu de mayonnaise.

Déposez sur un lit de salade.Décorez d’olives.

Servez arroser d’un filet de vinaigrette.

SERVIR BIEN FRAÎCHE.

SALADE D’AUBERGINES ET DE POIVRONS

L’été est là, alors quoi de mieux qu’une bonne salade.

C’est une recette toute simple mais délicieuse.

Avec un bon pain maison, que demander de plus!!!!!!!!!!!!!!

Sans trop tarder voici ce qu’il faut: (je ne peux pas vous donner la quantité exacte, tout dépendra de la quantité que vous voulez obtenir).

Aubergines (3 pour moi)

Poivrons (3 pour moi)

Ail (3 Ou 4 gousses)

Sauce tomate (1 louche)

Sel, poivre et piment rouge

Cumin, carvi et coriandre

Huile d’olive et huile ordinaire

PRÉPARATION:

Lavez vos aubergines et vos poivrons.

Faites les griller (sur le feu).

D’autre part, mettez dans une poêle sur le feu (feu doux):

L’ail, sel, poivre, le cumin et le piment doux avec l’huile (ordinaire) et un peu d’huile d’olive,sans oublier un peu d’eau.

Après quelques mn rajouter la sauce tomate et le carvi et un peu d’eau.

Nettoyez vos poivrons et vos aubergines (retirer la peau) et couper en morceaux.

Mettez vos légumes dans la poêle et laisser quelques instants, les légumes s’ imprégnés des épices.

Retirez, arrosez de coriandre (en poudre pour moi), d’huile d’olive et servez tiède.

Vous pouvez utiliser de la coriandre fraiche.

BON APPÉTIT



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