Les Recettes de Riri

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POP CORN SALÉ/SUCRÉ OU ÉPICÉ

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Les enfants adorent le POP CORN et le faire à la maison avec eux c’est un réel plaisir, surtout quand les graines sautent et éclatent dans le récipient TAC!PAC!TAC!PAC!TAC!

Pour Faire du POPCORN chez vous, il faut:

UNE MARMITE ASSEZ GRANDE ou sinon FAITES EN PLUSIEURS FOIS

LES GRAINES DE MAIS

L’HUILE

SEL ou SUCRE (selon le goût)

ÉPICES (selon son goût), pour moi du PAPRIKA

Ou bien même du chocolat fondu

PRÉPARATION:

POUR UN VERRE A THÉ BIEN PLEIN, J’UTILISE 1 CUILLÈRE  A SOUPE D’HUILE

Mélanger le maïs avec l’huile  (hors du feu)

Mettre le récipient assez grand( et profond) à chauffer

Y mettre le maïs mélangé à l’huile et couvrir (utiliser si possible un couvercle transparent pour pouvoir observer le PAC !TAC !des graines de maïs

Ne retirer le couvercle  que lorsque le bruit cesse et que le maïs a totalement éclaté

SI VOUS VOULEZ OBTENIR DU POP CORN SUCRE:

FAITE FONDRE DU SUCRE DANS UNE CASSEROLE COMME POUR LE CARAMEL SAUF QU’ON  NE MET PAS D’EAU, LAISSER FONDRE AINSI EN AGITANT LA CASSEROLE DE TEMPS EN TEMPS .UNE FOIS OBTENUE UNE BELLE COULEUR DORÉE, VIDER SUE LE POP CORN ET MÉLANGER

ATTENTION A NE PAS SE BRÛLER

SI VOUS VOULEZ LE CONSOMMER SALE:

DES QUE VOUS RETIREZ LE POP CORN SALER LE  (encore tout chaud avec du sel fin )

SI VOUS VOULEZ LE CONSOMMER ÉPICÉ:PAPRIKA, cumin……

DES QUE VOUS RETIREZ LE POP CORN, ARROSER LE DE DEUX PETITES CUILLÈRE A CAFÉ  D’HUILE ET SAUPOUDRER DE L’ÉPICE CHOISIE (DOIT SE FAIRE RAPIDEMENT)

SI VOUS VOULEZ DU POP CORN AU CHOCOLAT:

FAIRE FONDRE UNE TABLETTE DE CHOCOLAT ET LUI VERSER DESSUS

BONNE DÉGUSTATION:


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PAIN AUX OLIVES

Un  pain très apprécié chez moi.C’est une recette que j’ai vu ds une émission de TV.

Sans plus tarder voici la recette:

« J’ai utilisé 450 g de farine pour faire mon pain »

INGRÉDIENTS:

300 g de farine

sel

1 c à c de sucre

3 c à s d’huile d’olive (pour la pâte)

3 ou4 c à c d’huile d’olive pour arroser le pain.

2 c à s de lait en poudre

1 et 1/2 c à c de levure de boulanger

Eau (tiède)

thym, persil sec ou frais (facultatif)

olives

PRÉPARATION:

Faites votre pâte en mélangeant tous vos ingredients (farine,sel, sucre, lait en poudre, huile d’olive, levure et l’eau petit à petit).Laisser reposer.Reprendre, dégazer et mettre ds le moule choisi (légèrement huilé).Faites des empreintes de vos doigts sur le pain et y mettre vos olives (dénoyautées).arrosez d’huile d’olive (2 c à c).Laisser gonfler ds un endroit tiède.Enfourner, laisser cuire 25 mn (à 180°) mais bien entendu cela dépendra de votre four.En le sortant du four l’arroser d’un peu d’huile d’olive.

POISSON EN PAPILLOTE

Un peu de salé pour aujourd’hui, une recette simple pas compliquée du tout et surtout très bonne pour celui qui aime le poisson sous toutes ses formes.Voyons ce que dit cette recette:

Il vs faut:

1 gros poisson

1 Tomate fraiche

De l’oignon

De l’ail

Du sel et du poivre

Du thym et du laurier

Du persil et du  basilic

De l’huile d’olive

papier d’aluminium

PRÉPARATION:

Mettre le papier d’aluminium sur une plaque allant au four,

saler, poivrer votre poisson disposer le dessus la feuille d’aluminium, mettre laurier, thym, oignon, tomate, ail, persil, basilic et l’huile d’olive (ou autre).Refermer le papier d’aluminium correctement pour éviter que le jus rendu ne s’échappe.Mettre au four, tout dépendra de la grosseur du poisson.On peut utiliser cette recette ds certains régimes, il suffira d’enlever le sel ou la matière grasse. J’espère avoir été assez explicite ds la manière de réaliser cette recette.C’est une manière très simple et très facile de préparer le poisson et surtout il garde toute sa saveur.Vs pouvez l’acco

mpagner de riz, de pâtes.J’ai préféré accompagner mon poisson d’un plat de spaghetti en sauce.

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