Les Recettes de Riri

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Une Pizza pour tous et tous pour la Pizza

Aujourd’hui  , je vais vous donner une recette que tous le monde adore : c est quoi d après vous , oui c est ça j ai entendu tout lointain!!!!!!! la fameuse PIZZA.

Cette PIZZA ne cuit pas  dans le four mais sur le feu sur une plaque de cuisson ou une poêle à fond épais.

Pour la pâte à PIZZA il faut:

1kg de farine

1oeuf

1levure chimique

1càc de sucre

4càs de lait en poudre

1càs de levure de boulanger

6càs d huile(de tournesol ou soja)

2càs d huile d olive

sel.

eau tiède(40à45cl selon le degré d absorption de votre farine)

PRÉPARATION :

Mélanger tout vos ingrédients  , vous devez obtenir une pâte souple. huilez un plat huile légerment ,  couvrir  et laisser ainsi reposer(tout dépendra de la t° de votre intérieur).

Reprendre votre pâte , dégazer et former des boules(selon la grosseur voulue , voir avec le diamètre  de votre plaque) , mettre au réfrigérateur ( couvert d’ un film alimentaire).

Le meilleur  , c’est ce moment à partager ,  faites choisir la garniture désirée de chacun des membres de votre famille.

Fariner le plan de travail et étaler votre boule de pâte(2mm) d épaisseur.

Chauffer votre plaque et on y va la pâte sur le rouleau à pâtisserie , déposer sur la plaque bien chaude , et alors baisser le feu (ATTENTION LA PÂTE PEUT BRULER SANS CUIRE).

Cuire la 1° face légèrement , retourner pour faire cuire la 2° face et entretemps garnir le dessus (c est à dire la 1° face).

La garniture pour la fameuse PIZZA est au choix selon le goût et les moyens de chacun.

Pour moi c est sauce tomate(tomate fraiche) , thon  , olive ,  fromage râpé et persil(pour la première) et la deuxième c’est sauce tomate ,  olive , basilic , fromage râpé et saucisson de poulet (bientôt je vous en donne la recette).

BON APPÉTIT

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