Les Recettes de Riri

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MINI BOUCHEES AU THON ET AU FROMAGE

Il vs reste de la pâte à PIZZA au réfrigérateur!!!!

Ou bien vs ne savez pas quoi faire pour déjeuner!!!!

Et bien voilà la recette que je vs propose, et qui va vs faciliter la tâche je l’espère.

Il vous faut pour réaliser cette recette:

De la pâte à PIZZA

Du thon

Du fromage fondu ou râpé

De l’oignon finement coupé

Des poivrons grillés ou crus coupés en morceaux assaisonnés de sel, de poivre et d’huile d’olive

A vous de choisir vos ingrédients selon vos goûts et votre budget.

Étalez votre pâte assez fine et coupez des cercles assez grands (de la dimension de votre appareil), farcir, refermer et bien souder en appuyant sur l’appareil.Vous obtiendrez des mini bouchées fourrées.Faire cuire sur une plaque (communément appelé TAJINE), ou ds une poêle à fond épais.Cuisson à petit feu et sur les deux faces.

NB:JE PIQUE MA MINI BOUCHÉE AVEC UN CURE DENTS, POUR ÉVITER QU’IL NE GONFLE TROP ET S’OUVRE.

Voici l’appareil utilisé:

Et voici le résultat final:

Une Pizza pour tous et tous pour la Pizza

Aujourd’hui  , je vais vous donner une recette que tous le monde adore : c est quoi d après vous , oui c est ça j ai entendu tout lointain!!!!!!! la fameuse PIZZA.

Cette PIZZA ne cuit pas  dans le four mais sur le feu sur une plaque de cuisson ou une poêle à fond épais.

Pour la pâte à PIZZA il faut:

1kg de farine

1oeuf

1levure chimique

1càc de sucre

4càs de lait en poudre

1càs de levure de boulanger

6càs d huile(de tournesol ou soja)

2càs d huile d olive

sel.

eau tiède(40à45cl selon le degré d absorption de votre farine)

PRÉPARATION :

Mélanger tout vos ingrédients  , vous devez obtenir une pâte souple. huilez un plat huile légerment ,  couvrir  et laisser ainsi reposer(tout dépendra de la t° de votre intérieur).

Reprendre votre pâte , dégazer et former des boules(selon la grosseur voulue , voir avec le diamètre  de votre plaque) , mettre au réfrigérateur ( couvert d’ un film alimentaire).

Le meilleur  , c’est ce moment à partager ,  faites choisir la garniture désirée de chacun des membres de votre famille.

Fariner le plan de travail et étaler votre boule de pâte(2mm) d épaisseur.

Chauffer votre plaque et on y va la pâte sur le rouleau à pâtisserie , déposer sur la plaque bien chaude , et alors baisser le feu (ATTENTION LA PÂTE PEUT BRULER SANS CUIRE).

Cuire la 1° face légèrement , retourner pour faire cuire la 2° face et entretemps garnir le dessus (c est à dire la 1° face).

La garniture pour la fameuse PIZZA est au choix selon le goût et les moyens de chacun.

Pour moi c est sauce tomate(tomate fraiche) , thon  , olive ,  fromage râpé et persil(pour la première) et la deuxième c’est sauce tomate ,  olive , basilic , fromage râpé et saucisson de poulet (bientôt je vous en donne la recette).

BON APPÉTIT

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