Les Recettes de Riri

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POIRES AU SIROP

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Je vous propose une façon toute simple de préparer des poires au sirop.

Il vous faut bien évidemment:

2 kg de poires (petites)

500 g de sucre en morceaux

500 g de sucre semoule

Quelques gouttes de citron et deux ou trois rondelles de citron

3/4 du litre d’eau

Cannelle (selon le goût )

La cardamone (selon le goût)

PRÉPARATION:

Mettre dans une marmite à fond épais les deux sucres et l’eau

Laisser bouillir qques instants, y mettre un peu de jus de citron et des rondelles

Rajouter vos petites poires, une fois l’ébullition atteinte diminuer le feu et laisser cuire vos petites poires  à petit feu (c’est très rapide et il faut pas que vos poires fondent)

Mettre en bocal

BONNE DÉGUSTATION:

BASBOUSSA À LA NOIX DE COCO DE OUMOTALAL

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Un peu de sucré pour cette fois et le sucré d’aujourd’hui me vient de mon amie et sœur OUMOTALAL

VOIR SON BLOG: LA CUISINE DE OUMOTALAL

MERCI OUMOTALAL POUR CETTE BELLE RECETTE

Je tiens à remercier par la même notre amie KAOUTHER du blog CULINARY DELIGHTS

Sans plus tarder un copier coller de sa recette
1 verre (utilisez toujours le même verre) de semoule
1 verre de farine
1 verre de noix de coco
1 verre de sucre
1 verre d’huile
1 verre de lait
2 œufs
parfum au choix (J’ai mis de la fleur d’oranger et un peu de zeste de citron et d’orange)
1c à c pleine de levure chimique

Sirop:
3 tasses d’eau, 1 tasse et demi de sucre, vanille, quelques gouttes de citron (j’ai mis des rondelles de citron dans mon sirop)

*J’ai utilisé du miel

PRÉPARATION:

Préparer le sirop avec les ingrédients cités.Laisser sur le feu pendant 15mn environ ,éteindre et laisser tiédir.

Mélanger les matières liquides d’abord + sucre et le parfum . (MÉLANGE A)

Mélanger les matières sèches + la levure chimique.(MÉLANGE B).

Verser A sur B . bien mélanger. Verser le tout dans un plat allant au four. Mettre à cuire.
Dés la sortie du four, verser le sirop sur le gâteau. Laisser refroidir avant de le couper, sinon il s’effrite.

Un conseil de Kaouther: Versez le sirop ou ( le miel ) en petite quantité et en 3 fois, à chaque fois après absorption total du sirop ou ( miel ) précédent.

Dégustez cette gourmandise avec délectation.

En suivant la recette à la lettre vous obtiendrez une petite merveille

Bonne dégustation.


PANCAKES RELOOKES

C’est l’heure du goûter!!!!

Alors il faut trouver quelque chose de simple à faire, de peu coûteux et surtout  de bon.

La solution est les PANCAKES. J’ai trouvé différentes  recettes, difficile de faire un choix. Alors, j’en ai prise certaines et composé ma recette, ,de là les PANCAKES RELOOKES.

J’ai vu le blog de

LAKBIRA31 (un blog formidable)

LINTERNAUTE.com

Sans plus tarder en voilà le résultat:

200 g de farine (sel)

1 paquet de levure chimique

2 c à s de sucre

2 œufs

Vanille liquide (quelques gouttes) ou en poudre

1/4 du l de lait

1 c à s de beurre fondu

Pépites de chocolat ou raisins secs

LA PRÉPARATION:

Mélangez farine, sel, sucre, levure ds un saladier.

Ajoutez les 2 jaunes d’œufs légèrement battus avec une fourchette,  le lait et la vanille liquide(pour moi),

Utilisez le batteur électrique pour obtenir une pâte homogène et bien lisse

Incorporez délicatement avec une spatule en bois les blancs battus en neige ferme et enfin Ajoutez les pépites ou les raisins secs, Laissez reposer 20 à 30 mn.

Chauffez une poêle, la beurrer légèrement et vider une louche de votre préparation, dés que des bulles se forment sur le dessus,  retourner et cuire la deuxième face (à petit feu car ils brunissent très vite).

accompagnez  de confiture, de NUTELLA, ou d’un mélange miel beurre ou tout simplement du sirop d’Érable pour nos amis canadiens.

BON GOÛTER

BESBOUSSA AU CHOCOLAT

Ce gâteau me vient d’une amie très proche.Celui qui aime le chocolat, doit aimer ce gâteau.En voici la recette sans plus tarder:

INGRÉDIENTS

1 mesure de semoule  (moyenne)

1 mesure de chapelure

1 mesure de sucre

1/2 mesure de cacao (bien noir)

2 levures chimiques

1mesure d’huile

1 mesure d’œufs

1 mesure d’eau

Vanille

POUR LE SIROP

2 mesures de sucre

3 mesures  d’eau

1 pincée de vanille

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients secs ds un grand récipient (semoule, chapelure, sucre vanille,  levures et cacao).D’autre part mélanger les autres ingrédients ensemble (huile, œufs, eau).Vider ce dernier mélange sur les ingredients secs.Bien remuer le tout.Beurrer un moule, vider dedans la préparation ainsi obtenue et mettre au four (30 à 40mn). Comme je dis toujours la cuisson dépendra de votre four.A la sortie du four, arroser de votre sirop (porter à ébullition l’eau et le sucre, laisser votre sirop épaissir un peu, lui ajouter la vanille).

GÂTEAU CHAUD, SIROP FROID.

A vs de juger:


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