Les Recettes de Riri

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TARTE PISTACHES/POMMES

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Une tarte facile et simple à réaliser,elle ne demande pas trop d’ingrédients

Dés fois on a plus grand chose ni dans le réfrigérateur ni dans le placard, mais il faut préparer un dessert ou un goûter…….

Voilà le résultat qui en résulte

J’ai eu besoin d’une pâte à tarte brisée (maison)

Une crème pâtissière pistache ( toute prête du commerce en sachet ou bien faite maison)

Des pommes en lamelles, passées dans un peu de beurre, sucre et cannelle

Quelques pistaches pour le dessus de la tarte

Faites cuire la pâte  au four

Cuire la crème pâtissière à petit feu et laisser refroidir

Cuire les pommes à part

Une fois la pâte cuite, garnir de crème et décorer de tranches de pommes et enfin saupoudrer de pistaches

RIEN DE BIEN COMPLIQUER DANS CETTE TARTE, ET C’EST TOUJOURS AINSI CHEZ MOI POUR LES TARTES

BONNE DÉGUSTATION:

TARTE AUX POMMES

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Un bon dessert toujours apprécié par les grands et les plus petits: LA TARTE AUX POMMES

Sans plus tarder voici ce qu’il vous faut:

INGRÉDIENTS:(tout dépendra du moule utilisé, pour moi un moule de 25 cm de diamètre)

POUR LA PÂTE:

J’utilise la pâte brisée rapide de CENDRINE

Dans une boite on mélange

250 g de farine

1 pincée de sel

1 c à c de sucre

Vanille

10 cl d’huile

8 cl d’eau

1/2 paquet de levure chimique

Fermer bien la boite et secouer énergiquement, le résultat est là à l’ouverture

Pour la garniture de la tarte:

300 à 350 g de pommes coupées en dés

Sucre

Cannelle

Citron (jus)

2 œufs

1 petit suisse

Du beurre ou de la margarine

Gelée ou tout simplement de la confiture d’abricot diluée

Préparation:

Préparer la pâte, piquer à la fourchette et enfourner (10 à 15 mn selon le four)

Il faut que la pâte commence à séchée  (n’est plus l’aspect de pâte crue)

Sortir le moule du four (Attention, c’est chaud), y mettre les dés de pommes arrosées de jus de citron, saupoudrées de sucre (3 c à s ou un peu plus pour les gourmands) et de cannelle à volonté.Parsemer des noix de beurre sur toute la surface de la tarte (de 60 à80 g) et remettre au four (j’allume le gril du four, mais attention pas trop fort pour ne pas avoir des surprises comme moi).

Et pour un deuxième passage dans le four de 15 à 20 mn mais tout dépendra de votre four

Entre temps , battre les œufs, 2 c à s de sucre, une pincée de cannelle et le petit suisse

Retirer pour une deuxième fois la tarte du four et vider sur les pommes la préparation à base du petit suisse

Remettre et laisser prendre le dessus légèrement,retirer à nouveau et piquer la surface de la tarte de fines tranches de pommes

Remettre et continuer la cuisson, environ 10 mn mais comme je dis toujours la cuisson change d’un four à un autre

Garnir de gelée ou de confiture

BONNE DÉGUSTATION:


TARTE A LA POMME/MERINGUEE

Cette fois encore, on revient avec une recette de tarte facile à réaliser.Cette tarte se compose de 3 étapes:

LA PÂTE

LA compote de pommes

La meringue

PÂTE BRISÉE RAPIDE (déjà utilisée pour LA tarte à la fraise et à la pomme)

LA COMPOTE DE POMMES IL VS FAUT:

3 pommes

Cannelle

1 noix de beurre

Sucre (selon votre goût)

POUR LA MERINGUE IL VS FAUT:

2 œufs

1pincée de sel

100g de sucre

1/2 c à s de sucre glace

1 pincée de vanille

LA PRÉPARATION:

Préparez votre pâte (ds 1 boite) et votre compote (pommes,  sucre, cannelle et 1 noix de beurre).Faites cuire votre pâte.Une fois cuite, recouvrir de compote froide et garnir de la meringue.Une fois la meringue dorée, éteindre et laisser quelques secondes.Laissez refroidir et servez.

Pour préparer votre meringue, il faut battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel, le sucre (de préférence avec le fouet à main),puis à la fin ajouter le sucre glace et la vanille.Garnir vos tartes (vs pouvez utiliser une poche à douille, moi j’ai garni avec une c à s).

Avec la quantité de farine (250 g) j’ai fait 10 petites tartes.

TARTE AUX FRAISES

C’est la saison des fraises , alors il faut en profiter pour en faire manger à nos enfants et aux plus grands.

La fraise est  une mine de vitamines. Bourrée de vitamine C , de potassium (150mg/100g) , de calcium (20mg/100g)   , de fer(0.4mg/100g)et de magnésium(12mg/100g):………………Alors qu’attendez vous  pour faire des jus  , des cocktails  , des confitures , des salades de fruits et bien évidemment la tarte  aux fraises.

Voici la TARTE  que j’ai  dessiner ,  simple  , très simple même.

J’ai utilisé pour la pâte « LA PÂTE BRISÉE  RAPIDE DE CENDRINE » du blog « LE PETIT MONDE DE CENDRINE ». merci à toi CENDRINE. J’ai  ajouté uniquement un  peu de zeste de citron et de vanille. Pour la crème , j’ai fait une crème pâtissière (1/2 l parfumé au citron ) ,  je sais on va me dire encore  , une crème pâtissière!!!!!!!.OUI , mais je l’ai allégé avec du beurre (100g et battu énergiquement au fouet à main ).

Voici la PÂTE  BRISÉE RAPIDE  DE CENDRINE :

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

10cl d’huile (11 c à s)

8cl d’eau (9 c à s)

un peu de sucre (pour une tourte enlever le sucre et mettre du sel ) Moi j’ai mis 15g.

Mettre tous les ingrédients  ensemble  dans une boite hermétique et bien secouer.A vous de jouer la pâte est prête.

Cuire la pâte(complètement ). Une fois cuite , laisser refroidir un petit moment.ET………………………………..HOP.!!!!!Ici tout va très vite ,  y mettre la crème refroidie et décorez de fraises coupées en deux.Chantilly à l’honneur.Mais  le dernier mot  , comme toujours vous revient  pour la décoration.

MERCI à toi CENDRINE  la pâte est magnifique et surtout très facile à réaliser. (ALLEZ LES FILLES LANCEZ VOUS TRÈS SIMPLE A RÉALISER  ET SURTOUT ÉCONOMIQUE ).

C’EST MON DESSERT  POUR LES GOURMANDS

BONNE DÉGUSTATION.

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