Les Recettes de Riri

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LE SAVIEZ VOUS

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

LE CONCOMBRE

LE SAVIEZ VOUS

Le concombre est originaire de L’HIMALAYA puis il est arrivé en INDE et ensuite le MOYEN-ORIENT, la CHINE pour arriver chez les ÉGYPTIENS ………

Sa saison: de AVRIL à SEPTEMBRE

Il existe deux sortes de concombres

Le concombre épineux

le concombre Hollandais (LE PLUS COURANT)

Le concombre est riche en EAU et en MINÉRAUX (en particulier le potassium)

Le concombre est très désaltérant et particulièrement léger en calories

Le concombre est riche en vitamines B et C et un peu de provitamine A et de vitamine E

Chez nous habituellement, on le consomme cru, mais il est très savoureux cuit, il accompagne agréablement grillades, rôtis, poissons………….

Le concombre coupé en petits dés et cuit à la vapeur ou étuvé dans un peu de beurre ,quel régal!!!!!!!!!!!!!!!!

Il se consomme en SALADE, en SOUPE ………..

Il se marie à merveille avec les herbes et spécialement la menthe

Ne faites jamais dégorger le concombre dans le sel, au risque de lui faire perdre ses minéraux

Le concombre frais est bien vert et ferme

Dans votre bac à légumes, le concombre peut être stocké 5 jours à voire une semaine

CROQUER DU CONCOMBRE A VOLONTÉ

S’il est parfois difficile à digérer, la cause est la présence en son centre de graines

Il est parfois utilisé comme produit de beauté

Une ASTUCE pour avoir une belle salade de CONCOMBRES:

APRÈS L’AVOIR PELER, LE GRIFFER A L’AIDE DUNE FOURCHETTE SUR TOUTE SA LONGUEUR ET TOUT AU TOUR ET ENFIN COUPER VOS RONDELLES, ELLES SERONT DENTELÉES.

Quelques liens utiles:

Le concombre chez santé.fr

Doctissimo:Produit-légume-concombre

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